田螺肉炒芥兰，鲜香美味又营养

田螺肉炒芥兰,鲜香美味又营养,这道菜的做法是非常简单的,我们可以先把芥兰炒熟,再把它们一起炒熟,味道就会更加的鲜美。

一、做法

1、芥兰去根洗净,摘成小块,再放入热水中煮至八分熟,捞起沥水。炒锅上火,加入油,待油热后,放入芥兰翻炒,加入盐,炒至芥兰熟软,放入生抽,翻炒均匀,出锅装盘。

二、营养价值

1、芥兰是蔬菜中的佼佼者,它的汁液可帮助消化,促进食欲,增强肠胃的蠕动。芥兰富含维生素,可降低胆固醇,预防冠心病。

3、芥兰所含的烟酸,能保持毛细血管正常的抵抗力,预防和治疗高血压。

4、芥兰含有的维生素B1还能减缓皮肤衰老,对皮肤和指甲的健康都很有好处。

5、芥兰还含有丰富的矿物质,尤其是钾离子,能防止动脉硬化,促进体内的血液循环,还能预防和治疗心脏病。

三、做法二

1、先把芥兰去掉老叶,洗净。锅中烧水,烧开后放入芥兰,煮10分钟左右,煮至芥兰断生。

3、捞出后,用冷水冲一下,控水,放一边备用。

4、锅中烧开水,放入适量盐,放入芥兰焯烫至颜色变绿。

5、捞出后,用冷水冲一下,控水。

6、炒锅倒油,放入姜丝炒香。

7、倒入控水的芥兰,翻炒至菜叶变软。

8、放入适量盐,

9、再倒入适量的生抽,

10、最后放入适量的白糖,

11、炒匀即可。

四、营养价值

芥兰含有丰富的维生素C,以及丰富的矿物质,其中,钾离子,钠离子,镁离子,磷离子,锰离子,铁离子,硒离子,钼离子,碘离子,锌离子,铬离子,钴离子,钼离子,锰离子,维生素E,胡萝卜素等多种成分。