用对虾最简单的做法，快速上手不容错过

用对虾最简单的做法,快速上手不容错过!

一、炒锅做法

1.将蒜、生姜、郫县豆瓣酱、料酒、糖、盐、生抽、老抽混合均匀。

2.热锅冷油,油温5成热时放入郫县豆瓣酱,用中小火慢慢炒,炒出红油。

3.放入蒜、生姜、郫县豆瓣酱,继续用中小火炒,炒出香味。

4.放入生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水,搅匀。

5.大火翻炒,煮开后,用中小火慢慢熬。

6.直至汁收的差不多,就可以关火了。

7.将熬好的酱汁浇在炒好的虾上,就可以了。

二、青椒炒虾

1.准备好虾,将新鲜的虾去头去虾线,将虾用盐腌制一下。

2.青椒洗净,去籽,切块,大蒜切片。

3.热锅冷油,油热后,放入大蒜片炒香。

4.然后放入虾,快速翻炒。

5.虾翻炒变色,加入青椒,继续翻炒。

6.翻炒均匀后,加入适量的盐,翻炒均匀,起锅。

三、椒盐虾

1.准备好虾,把虾去头去虾线,将虾洗净,用盐腌一会,青椒洗净切块,大蒜切片。

2.热锅冷油,油热后,放入虾,快速翻炒。

3.翻炒到虾变色后,加入适量的盐,翻炒均匀。

4.翻炒均匀后,加入适量的椒盐,翻炒均匀,起锅。

四、虾冬瓜汤

1.准备好虾,冬瓜,姜,料酒,葱,盐,糖,鸡精,生抽。

2.虾洗净去虾线,姜切片,葱切段,冬瓜去皮去瓤切块。

3.锅内放适量油,油热后放入虾翻炒,炒熟后放入冬瓜,加适量的盐,料酒,鸡精,生抽翻炒均匀,放适量的水,开锅后,转中小火。

4.汤煮沸后,放入葱花,关火,放入盐,搅拌均匀,出锅。

五、椒盐虾

1.虾剪去头,取出虾线,洗干净备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加适量的盐,打散,倒入少许的料酒和生抽,搅拌均匀。