瓠子炒得香甜可口的秘诀揭秘

子炒得香甜可口的秘诀揭秘

在家中炒制,制做的方法比较简单,只需要将新鲜的生蚝清洗干净,然后将它剖开,然后将里面的内脏和水控干,将生蚝切成两半,再将他们放入炒锅中,加入适量的油,加入葱、姜、蒜、盐和酱油等调料,翻炒均匀,然后再将生蚝放入锅中,加入适量的水,然后盖上锅盖,中火焖制10分钟左右,之后再将炒锅打开,就可以将其取出来食用了。

[性能] 味甘,性平。能补气血,益肾壮阳,强筋骨。

[参考] 味甘,性微寒。能补脾肾,壮阳,强筋骨。

[用途] 用于阳痿,遗精,小便频数,腰膝酸痛,筋骨无力,耳鸣目暗。

[用法] 可将生蚝肉切成片,再放入锅内炒熟,可适量食用。

[宜忌] 宜将生蚝和羊肉、大蒜、韭菜、胡椒、生姜、盐等食物一起食用。

[忌食] 患有胃肠道疾病的人,会出现胃痛、腹胀、消化不良等症状。

[ 忌食] 宜将生蚝和山芋、土豆、藕、菠菜、香菜、鸡汤、果汁、猪肝、鸡蛋、鹌鹑蛋、野鸡肉、鹿肉等食物一起食用。

[ 食物相克] 生蚝忌与牛奶、鸡蛋、小米、豆腐、兔肉同食。

[附方] 若为热寒搏结所致的胸满腹胀、呕吐不食、烦渴引饮、舌苔黄腻者,忌用。

[附方] 若为肾阳不足、精血亏虚所致的腰膝酸软、阳痿、早泄遗精、尿频等症者,忌用。子炒得香甜可口的秘诀揭秘

一、食材

主料:

生蚝200g、红椒20g、青椒20g

辅料:

蒜蓉15g、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量

二、步骤

1.准备食材

2.生蚝用小刀从中间切开

3.红椒切丝

4.青椒切丝

5.蒜蓉切末

6.葱姜切末

7.热锅下油

8.倒入蒜蓉爆香

9.倒入生蚝翻炒

10.再倒入红椒翻炒

11.倒入青椒翻炒

12.倒入料酒

13.加盐

14.倒入生抽

15.加适量白糖

16.加适量鸡精

17.加适量清水

18.盖盖炖十分钟即可

三、技巧

1.生蚝用小刀从中间切开

2.红椒切丝

3.葱姜切末

4.热锅下油

5.倒入蒜蓉爆香

6.倒入生蚝翻炒

7.再倒入红椒翻炒

8.最后倒入料酒

9.加适量清水

10.盖盖炖十分钟即可

四、小贴士

1、生蚝不用小刀,划开就很容易撬开。

2、要等蒜蓉炒出香味再倒入生蚝。

3、炒的时候,一定要大火,这样才好吃。