玉米面双重口感：粗细玉米面的独特做法分享

玉米面双重口感:粗细玉米面的独特做法分享给大家,在家里能够尝试制作完成,但是如果掌握了方法,那么在家就能够享受到多种不同口感的玉米面双重口感了。

食材:玉米面50g、牛奶100g、食盐适量、橄榄油适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、干酵母适量。

方法:

1、玉米面准备好,牛奶、蜂蜜、干酵母、盐和糖混合均匀,把玉米面倒入酵母水,启动面包机和面程序。

2、把玉米面和酵母水放入面包机桶内,启动和面程序,大约40分钟就好了,面团发酵好了。

3、面团发酵好后,把面团分成大小差不多的剂子,再取一个面团擀成长方形,在上面刷上一层蜂蜜,撒上干酵母,用筷子夹住边缘稍微压平。

4、从上往下卷起,稍微拧一点,把面团从一头卷起来,再擀一次,稍微拧一下,然后擀成长方形。

5、擀好的面饼,稍微用牙签在上面扎一些小孔,防止烤的时候鼓起。

6、放入烤箱,进行二次发酵。发酵好了,上火150度,下火150度,大约20分钟。

7、发酵好的面包,表面刷上一层蜂蜜,

8、烤箱预热,180度,烤10分钟,出炉。

9、小贴士:

1、刚才的发酵时间可以适当延长一些,当面团发酵好了,就可以在上面刷一层蜂蜜了。

2、有酵母的话,这一步要提前几天做好,不容易坏。

3、建议大家用蜂蜜代替酵母,这样更健康。

4、发酵好的面团,表面刷一层蜂蜜,

5、发酵好的面包,表面刷一层蜂蜜,

6、烤箱预热,180度,下火150度,烤10分钟。

做法二

原料:

面包、鸡蛋、黄油、白糖、酵母

做法:

1、首先把面包机揉好,然后把面包机和面,揉到出膜,放到温暖的地方,然后放到温暖的地方,发酵。