猪肝的营养和功效：了解禁忌以保护健康

猪肝的营养和功效:了解禁忌以保护健康

肝脏是人体重要的解毒器官,能解毒、补血、保护身体,维持正常的视觉功能和免疫力。猪肝中富含维生素A、铁、磷、钙等微量元素,有补肝、明目、

食用功效

猪肝是维生素A的主要食物来源,其肝内含有丰富的维生素A,常食猪肝可保持人体健康,预防夜盲症。

食用禁忌

胆固醇过高、血脂偏高、肥胖人群、痛风患者、慢性肾炎患者、孕妇、婴幼儿不宜多吃猪肝。

肝脏是人体最大的解毒器官,能解毒、补血、保护身体,维持正常的视觉功能和免疫力。

适宜人群

一般人群均可食用。适宜于各种人群。

1、适宜于贫血、面色萎黄、倦怠乏力、食欲不振者,适宜于气血不足、营养不良、肝肾疾病患者、营养不良者、小儿疳积者食用。

2、适宜于体质虚弱、畏寒怕冷、消化不良、全身畏寒、腰膝酸软、阳痿遗精、女性月经不调者食用。

3、禁忌与维生素C同食,易被氧化破坏。

4、不宜与鱼肉同食。

5、不宜与醋同食。

食疗作用

猪肝性味甘苦、温,入肝经。具有补肝明目、适用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

胡萝卜性味甘、入脾、胃经。具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒的功效。适用于脾胃虚弱、夜盲、贫血、浮肿、脚气、高血压等症。

鸡蛋性味甘、入脾、肺经。具有补脾和胃、适用于气血不足、身体虚弱、畏寒、头晕、乏力、消瘦、皮肤干燥等症。

芹菜性味甘、凉,入肝、胃经。具有清热利湿、凉血止血、调肝明目、降压利尿等功效。适用于肝炎、高血压、眼底出血、血尿等症。

猪肝性味甘、入肝、脾经。具有补肝、