独特口味与滋养合一的美味汤品

独特口味与滋养合一的美味汤品,可谓是整个汤品中的绝活。根据汤品的材料不同,风味也不尽相同。

菌菇玉米汤

材料:玉米一根,干香菇2朵,红萝卜一根,冬笋几片,葱一根,香菜少许。

做法:玉米切段,红萝卜切滚刀块,冬笋切片,香菜切碎。锅中加少许油,放入葱,爆香后放入玉米和红萝卜,翻炒几下。

3、加入适量清水,大火烧开后转小火,放入香菇和冬笋。

4、炖煮1小时后,加入红萝卜,炖煮半小时,放入冬笋,加盐调味即可。

功效:玉米是很多人喜欢的,因为玉米的营养价值很高,有“长寿食品”之称。

蘑菇炖鸡汤

材料:鲜蘑菇250克,香菇150克,鸡腿1只,清汤2000克,葱、姜各适量。香菇洗净泡开,鸡腿去骨后洗净切成块,葱洗净切段,姜洗净切片。将泡开的香菇放入炖锅中,加入适量的清汤,放入鸡腿和香菇,大火烧开后转小火炖煮,大约炖1小时后,加入盐调味即可。

功效:蘑菇炖鸡汤是冬季进补的佳品,既可提高人体免疫力,又可强身健体。

胡萝卜炖羊肉

材料:羊肉500克,胡萝卜300克,姜、酱油、料酒、植物油各适量。羊肉洗净切小块,入沸水中焯一下,捞出备用。锅烧热后加油,烧至五成热时放入姜片、羊肉,加入适量的料酒,翻炒片刻后加入适量的清水,小火炖煮。

3、羊肉炖至八成熟时加入胡萝卜,煮至胡萝卜变软,加入适量的酱油、植物油,再煮5分钟即可。

功效:富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸等,有补血补气、强身健体、抗癌防癌的作用。

大枣枸杞炖羊肉

材料:羊肉、大枣、枸杞、葱、姜、鸡精、料酒、香油、白糖。羊肉切块,冷水下锅,焯水,去除血沫。独特口味与滋养合一的美味汤品,主要是将老母鸡、猪肉、海带、香菇等食材搭配制作而成的一种美食,不仅味道美味,而且营养价值丰富,受到很多朋友的喜爱和喜爱。不同的人群可以根据自身的口味偏好,加入不同的食材,从而达到不同的效果。

特殊口味

1.老母鸡

特殊口味:色泽金黄、肉质细嫩、汤水适中、营养丰富

材料:

老母鸡1只、猪瘦肉100克、海带100克、香菇2个、木耳2朵、莴笋1根、尖椒1个、葱1根、姜1小块、料酒1勺、白糖1勺、盐适量

1.香菇泡软洗净,木耳泡软,海带切成小块,莴笋去皮洗净切成滚刀块,尖椒去蒂去籽洗净切成滚刀块。

2.将鸡剁成小块,洗净,将鸡块放入锅中,加姜片和料酒,烧开后撇去浮沫,改用小火炖制,炖制期间,将木耳泡发洗净,莴笋去皮洗净切块,尖椒去籽洗净切块,葱切段,姜切片,葱白段。

3.把鸡肉炖制软烂,此时,将海带切成块,木耳、莴笋和尖椒块、葱段放入锅中,继续炖制,加入白糖、生抽和香油调味。

4.待汤汁浓稠,即可盛出,放入葱花和香菜即可。

做法三

原料:山药300克,鸡腿2只,干香菇4朵,青红辣椒各1个,酱油1汤匙,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,油1茶匙。

1.将山药去皮洗净,切成滚刀块,泡在水里防止氧化,香菇泡软后切成块,青红辣椒切成段,姜切丝。

2.将鸡腿切块,放入热水中焯烫后捞出,沥干备用。

3.将所有的食材倒入砂锅中,倒入酱油、鸡粉、1茶匙的油,用小火煮,然后转成小火。

4.等鸡肉煮至软烂,关火,撒入葱花和青红辣椒段即可。

做法四

材料:山药200克,鸡腿2只,干香菇4朵,青红辣椒各1个,酱油1汤匙,盐1茶匙,鸡粉1茶匙,油1汤匙。