独家秘诀揭密！揭开美味粽子的制作法宝，教你如何才能让粽子口感更加美味！

独家秘诀揭密!揭开美味粽子的制作法宝,教你如何才能让粽子口感更加美味!

方法一

1、将糯米洗净,浸泡3-4小时,放入沸水锅中,煮熟捞出,沥水。将五花肉切块,加料酒、姜片、葱段、糖、精五香粉、味精、鸡精、香油,用手抓匀。再将糯米淘洗干净,浸泡1-2小时,沥水。

4、将五花肉块放到高压锅,加入冷水,没过猪肉,大火烧开后,压20分钟,加入粽叶、干葱段、冰糖、生抽、转小火压30分钟。再加入粽子,转中火,待高压锅泄气后,打开盖,即可开盖。

6、在糯米里加入适量的糯米,揉成一个团,捏成一个个小窝窝头。

7、将粽子码入碗中,放入水,用绳捆住,冷水下锅,大火开后转中火,待高压锅泄气后,打开盖,即可食用。

方法二

主料:猪肉、糯米、冰糖、香菇、生姜、料酒、蚝油、香油

步骤:

1、将糯米浸泡2个小时,洗干净,放到锅中蒸熟,蒸好的糯米饭取出,晾凉,拌上适量的将猪肉洗干净,切成细末,将香菇洗净,切成细末,

4、将生姜、大蒜剁成末,将大米洗干净,加入适量的水,大火煮开,转小火煮成米饭。

6、将煮好的米饭和肉末,

7、将粽子放入大碗中,加入适量的料酒、蚝油、香油,

8、将搅拌好的肉末和香菇末,

9、将糯米饭放到蒸笼中,大火蒸20分钟,糯米饭蒸熟即可。将蒸好的糯米饭取出,加入适量的蚝油,独家秘诀揭密!揭开美味粽子的制作法宝,教你如何才能让粽子口感更加美味!

配料:糯米100克,熟粽叶1张,生抽2勺,糖2勺,蚝油2勺,酱油1勺,麻油1勺,葱,姜,料酒适量,红辣椒1个

制作方法:

1、先将糯米泡开,然后将熟粽叶裁成丝,葱姜切丝,红辣椒切段,备用。将糯米倒入锅中,放上适量的水,加入生抽,蚝油,糖,盐,麻油,放入葱姜丝,再放入糯米,待水开后,倒入调好的料汁,搅拌均匀,再倒入红辣椒丝,拌匀。粽子可以直接吃吗?

可以,但是要注意一定要煮熟,粽子要趁热吃,不然容易得肠胃炎。