独家秘诀揭密！剁椒蒸芋头窍门，让你轻松做出口感绝佳的美味佳肴！

独家秘诀揭密!剁椒蒸芋头窍门,让你轻松做出口感绝佳的美味佳肴!

芋头又名芋、芋、玉茭、江茭,为睡莲科植物芋或粤菜属植物,有地下块茎和叶鞘,块茎肥厚,外皮光滑呈金黄色,光滑无毛,叶鞘具玻璃质感,果肉呈深绿色,含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钾等。

[性能]味甘,性平。能补脾益气,利湿,止泻。

[参考]含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋、芋有“补虚,益气力,御风寒,益精”的功效。

[用途]用于脾虚泄泻,带下,以及慢性肾炎水肿,小便不利等。煮粥,煨食。

1、芋头的功效

芋头性平、味甘,有健胃、补脾、益气、添髓、养神等功效,可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、气短乏力、便溏遗精、营养不良、慢性肾炎水肿、小便不利、高血脂症等。

[分析]芋头性平、味甘,有健胃、补脾、益气、添髓、养神等功效,可用于治疗脾胃虚弱、食少便溏、气短乏力、便溏遗精、营养不良、慢性肾炎水肿、小便不利等。煮粥,炒食。白糖芋圆

芋头,味甘性温,有温中益气,补脾胃,添精,益气,宽肠胃,止消渴的功效。适用于脾胃虚弱,食欲不振,瘦弱乏力,泄泻等症。

[分析]芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“主补中益气,散滞气,消渴,止泻痢,解油腻”。炒食。莲藕

[分析]莲藕性味甘平,具有补肺养阴,清热生津的功效,特别适合夏天食用。独家秘诀揭密!剁椒蒸芋头窍门,让你轻松做出口感绝佳的美味佳肴!

原料:芋头、青椒、红椒、生抽、醋、蚝油、白糖。

做法:

1、芋头去皮,切成薄片。青椒去籽切小块,红椒切小块。青椒块,用开水焯一下。芋头片,青红椒,生抽,醋,鸡精,玉米油,混合均匀。

4、烧热适量的油,将芋头片放入油中,炸至金黄色捞出。

5、将炸好的芋头放入,加适量的油,蚝油,香醋,生抽,拌匀,加入青红椒拌匀。

6、上锅蒸30分钟。

7、蒸好的芋头,装入盘中,撒上红椒,青红椒点缀。

烹饪技巧:

1、芋头和青红椒的比例都在1:2,也可以根据自己的口味来调整。芋头和青红椒都是可以油炸的,但是我喜欢的话,就放2勺油,油热了,芋头就熟了,所以炸好的芋头,不喜欢吃油的朋友,可以多炸一炸,炸好后直接装入盘中,浇上炸好的青红椒,后面也可以炸了。

1、芋头好吃的做法

做法一

1、芋头去皮,洗净,切成小块,放入蒸锅蒸熟,取出,用勺子压成泥。将蒸熟的芋头,加入适量的搅拌均匀,制成芋头糕,备用。将蒸熟的芋头,切成小块,放入大碗中,加面粉,玉米淀粉,清水,搅拌均匀。

4、锅中放油烧至5成热,放入芋头糕,炸至金黄色捞出,沥干油。

5、锅中留少许底油,放入小火化开,加入芋头糕,快速翻炒,翻炒均匀后,加入少量的清水,继续翻炒。

6、加少量的水,煮至浓稠,待糖水稠浓,颜色变黄,芋头糕变软,放入青红椒,即可出锅。

做法二

1、芋头去皮洗净,切块,放锅中蒸熟,取出,去皮。