独家秘方！让你的牛排更美味的牛排调料大揭秘

独家秘方!让你的牛排更美味的牛排调料大揭秘

一、原料

【牛里脊肉200克】

【酱汁】

【油、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、番茄酱、料酒、孜然粉、姜粉、辣椒粉、黑胡椒碎、红酒

二、做法

1.牛肉切成大块,加少许盐、料酒、孜然粉、水淀粉、辣椒粉、黑胡椒碎腌制20分钟

2.牛肉放入烧热的铁板中,两面都均匀涂上一层油

3.在牛肉上放几个洋葱,洋葱丝、土豆,均匀的涂上一层油

4.取一个平底锅,锅底留少许油,油热后把涂抹好的牛肉放入锅中煎,两面都煎到变成金黄色后盛出

5.另取一个平底锅,锅里放入生姜、洋葱、土豆,加少许黑胡椒碎,炒香

6.把煎好的牛肉放入锅中,加少许料酒,生抽,盐,糖,黑胡椒碎,孜然粉,辣椒粉,红酒,煮开后煮10分钟

7.把牛肉煮熟后捞出,放到洋葱丝、土豆上,均匀的涂抹上一层油,大火上色

8.撒上孜然粉,青红辣椒丝即可

2、生抽焗鲈鱼

鲈鱼1条,葱姜蒜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,油适量

1.鲈鱼收拾干净后切成段,撒少许盐,料酒,姜片,生抽和一点油腌制10分钟

2.热锅倒油,油热后把鲈鱼放入锅中煎,两面都煎到变成金黄色后盛出

3.另起锅倒入适量油,油热后把葱姜蒜爆香,再把鲈鱼倒入锅中翻炒

4.待鱼的两面煎至变白后盛出,锅中倒油,油热后放入郫县豆瓣酱,炒出红油

5.把煎好的鱼放入锅中,加入适量的清水,然后再把生抽,盐,料酒,鸡精,老抽,和少许的糖,再加入适量的清水,盖上盖子焖煮5分钟

6.等汤汁收的差不多了,就可以把它盛出来

3、茄子炒蛋

茄子1个,鸡蛋2个,香葱