独家技巧教你如何制作美味且简易的熟芋头料理！

独家技巧教你如何制作美味且简易的熟芋头料理!

1、准备材料:芋头、糯米粉、玉米粉、糖。

2、芋头洗净去皮,切成小块,切的越小越好,用高压锅压20分钟,蒸熟即可。

3、糯米粉,玉米粉,糖混合,加入适量清水调成稀糊,再加入适量的温水,把芋头泥,糯米粉糊搅拌均匀,做成芋头糯米饭,这样芋头糯米饭就做好了。

4、煮好的米饭趁热加入水,边加边搅拌,煮到软烂,即可关火。

5、芋头蒸好后,将蒸好的米饭放入大碗中,然后在上面放上煮好的芋头,加入适量的蒸菜,香喷喷的蒸芋头糯米饭就做好了。

做法二

食材准备

主料:芋头200g、糯米粉100g、水适量

辅料:油适量、胡椒粉适量

步骤

1.准备好芋头,去皮洗净,切块。

2.煮熟糯米粉,用凉水调匀。

3.芋头剁成泥,调入盐,白糖,胡椒粉,胡椒粉,白糖,搅拌均匀。

4.锅里倒油,油热后,把芋头泥,糯米粉,玉米粉,水倒入锅中,大火蒸10分钟。

5.蒸好后,取出,撒入适量白芝麻。

6.把蒸好的芋头糯米饭盛在盘中,完成。

小贴士

芋头的功效与作用

1、芋头营养丰富,含有大量的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“主邪气、消渴、利大小便、补中益气”。

2、芋头含有大量的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认芋“主邪气、消渴、利大小便、补中益气”。

3、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

4、芋头中含有大量的维生素C,可以增强机体的免疫力,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。独家技巧教你如何制作美味且简易的熟芋头料理!

一、油炸芋丝

食材:芋头2个、鸡蛋2个、面粉适量、花椒粉适量、鸡精适量、油适量

做法:

1.将芋头削皮,切成细条,加入面粉,盐,花椒粉拌匀。

2.锅置火上,倒入适量油,烧热,倒入芋头条,炸至金黄。

3.捞出沥油,将蛋液倒入炸好的芋头条,撒上适量盐和白糖,加入鸡精拌匀,出锅即可。

二、红烧芋丝

食材:芋丝200g、青椒1个、红椒1个、大葱1根、蒜2瓣、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、油适量

1.青椒、红椒切丝,蒜拍扁切碎,葱姜蒜切末,

2.将芋丝放碗中,加盐、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精拌匀,腌制5分钟

3.锅里倒油,烧热后,倒入芋丝,翻炒几下,再倒入青红椒丝翻炒几下

4.加入适量清水,加入盐,大火煮沸,待汤汁收干即可。