独家分享美味荤肉凉菜做法，让你轻松掌握！

独家分享美味荤肉凉菜做法,让你轻松掌握!你学会了吗?下面就来跟着小编一起来学习一下吧。

一、肉凉菜

材料

原料:白菜、猪肉、辣椒、醋、姜、蒜、葱、花椒、八角、鸡精

做法

1、将白菜洗净切成细丝,用盐水浸泡30分钟,捞出沥干水分,放入锅中,加入花椒、八角、葱段、姜片、蒜片、醋、辣椒油、鸡精、酱油,用旺火煮开后改用小火炖2~3小时,

2、猪肉切成细丝,放入碗中,加少许酱油、淀粉、香油、料酒和少量清水调成糊状,拌匀。

3、姜、蒜切末,葱切花。

4、将白菜丝放入碗中,倒入调好的荤汁拌匀。

5、将猪肉放入冰箱中冷藏2小时,取出后,将素菜放入锅中,大火煮开后改小火炖2~3小时,

二、椒盐冬瓜

冬瓜,红辣椒,生抽,老抽,糖,蒜

1、冬瓜洗净切块,辣椒、红辣椒切段,蒜切末

2、冬瓜放入盘中,将辣椒和蒜末放入锅中,倒入生抽、老抽、糖、蒜末拌匀

3、将素菜放入锅中,大火煮开后改小火炖1~2小时,

三、鲜蘑白菜炒肉丝

白菜,猪肉,香菇,红辣椒,酱油,味精

1、白菜洗净切片,猪肉切片

2、香菇切丝,红辣椒切丝

3、白菜放入锅中,倒入生抽、老抽、味精

4、大火煮开后改小火炖2~3小时,

四、蒜香炒豆角

豆角,蒜,鸡精

1、豆角摘去两头洗净,大蒜剥去蒜衣

2、锅中放入适量油,放入豆角煸炒至颜色变绿

3、放入蒜瓣,大火翻炒至蒜瓣微微发黄

4、放入盐和鸡精调味即可。