牛腩煮白萝卜的秘诀：如何烹饪出美味可口的牛腩白萝卜汤？

牛腩煮白萝卜的秘诀:如何烹饪出美味可口的牛腩白萝卜汤?今天我们就来教大家一些制作牛腩白萝卜汤的小方法,让我们自己在家也能够动手制作出美味的牛腩白萝卜汤。

牛腩炖白萝卜的秘诀

1.要将牛腩处理干净,把表面的浮油去掉,然后将牛腩切成块,放到水里泡一段时间,泡出血水。

2.泡好的牛腩倒入锅内,放些姜片,大火煮开后转小火,煮至肉皮全开,放入适量的料酒,继续煮上10分钟左右。

3.煮好的牛腩倒入炖锅内,盖上盖子,放入一些姜,葱,八角,盐,生抽,老抽,再盖上盖子,转小火炖40分钟左右。

4.炖好的牛腩用清水冲洗干净,放入锅中,放入一些姜片,八角,葱,盐,再放入一些料酒,继续炖煮40分钟左右。

5.炖好的牛腩,盛到碗里,放上葱花,或者香菜,或者辣椒油都可以。

白萝卜炖牛腩的做法

主料:牛腩500g

辅料:萝卜100g

调料:八角适量、花椒适量、姜适量、盐适量、糖适量、老抽适量、黄酒适量、白胡椒适量

1.将牛腩洗净切成块,萝卜洗净切块。

2.锅中加水,放入牛腩,加入葱姜,大料,煮开。

3.撇去浮沫。

4.加入适量的料酒。

5.煮开后,捞出浮沫。

6.捞出牛腩。

7.锅中重新加水,放入牛腩,加入适量的水。

8.放入萝卜块。

9.放入切好的姜片。

10.加入适量的老抽。

11.加入适量的盐。

12.加入白胡椒。

13.加入适量的鸡精。

14.盖上锅盖,小火炖煮。

15.炖至汤汁收的差不多时,加入适量的白糖。

16.加入适量的胡椒粉。

17.盛入碗中,即可食用。