牛腩炖土豆必备配料大公开！
牛腩炖土豆必备配料大公开!
主料:土豆500g、牛腩500g、油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、生姜适量
步骤:
1.将土豆、牛腩切块,放凉水锅炖。
2.另起锅放油,放花椒、大料、生姜、大蒜、豆瓣酱炒香。
3.放土豆炖熟,加适量盐。
4.放水烧开后放入牛腩炖。
5.放少量盐。
6.炖到熟烂。
7.最后撒入葱花即可。
小贴士:
1、土豆要选好,有黑点的土豆,口感不好。
2、生姜、大蒜都要切片。
3、炖牛肉时放一些茶叶,可以去掉牛肉的腥气。
4、炖的时候一定要凉水下锅,这样炖出来的牛腩味道更鲜。
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