牛肚菌价格大揭秘：市场行情及购买指南

牛肚菌价格大揭秘:市场行情及购买指南

市场行情

牛肚菌是非常受欢迎的一种菌,是菌中上品,质量上来说,价格便宜,而且很多消费者在购买的时候,经常买到假的牛肚菌,购买时往往是花很大的钱买的。

但是很多人可能并不知道,其实牛肚菌的价格并不是特别的贵,有的时候在淘宝上购买牛肚菌的时候,会出现这样的情况,买牛肚菌时,看到很多的牛肚菌都是仿货,很多消费者都会认为购买牛肚菌一定要真正的好吃,但是大家需要注意的是,其实牛肚菌并不像人们想象的那么贵,价格比普通的牛肚菌要贵。

那么市场行情如何的判定牛肚菌的好坏呢?这个是很重要的,大家需要了解清楚。

首先,我们要看看牛肚菌的外观,优质的牛肚菌是比较干净的,颜色呈白色,但是有一点,好的牛肚菌外观是很完整的,而且颜色呈黄色,表面是比较光滑的。

其次,看牛肚菌的颜色,优质的牛肚菌表面有一层很干净的膜,并且是非常平滑的,这样的牛肚菌,大家是可以放心的购买的。

再者,看外观的粗细,优质的牛肚菌都是很细的,而且表面非常光滑,而且还能够很好的进行晒干。

牛肚菌怎么吃

一、凉拌牛肚菌

材料:牛肚菌,香菜,酱油,醋,白糖,蒜末,香油。

做法:

1、牛肚菌洗净切丝,香菜洗净切末。

2、用酱油、醋、白糖、味精、盐、蒜末、香油、适量水调成汁。

3、用牛肚菌、香菜、蒜末、香油、盐、酱油、醋、少许味精调成汁。

4、将做好的汁淋在盘中,撒上香菜即可。

二、牛肚菌羹

材料:牛肚菌,豌豆淀粉,葱,姜,蒜,生抽,香油。

1、牛肚菌清洗干净,入沸水焯烫一下,时间不要太长。

2、将焯好的牛肚菌捞出,挤干水分。

3、将葱姜蒜切末,放入碗中,放入生抽,香油,搅拌均匀。

4、起锅热油,放入葱姜蒜爆香。

5、放入牛肚菌翻炒。