牛奶鸡蛋醪糟水分离技术突破，助力食品加工行业发展

牛奶鸡蛋糟水分离技术突破,助力食品加工行业发展。

【原料】:糯米150g,生鸡蛋1个,牛奶150g,生抽10g,白糖10g,食盐5g,植物油适量。

【操作步骤】:

1.先将鸡蛋打散,加入适量的生抽、白糖、食盐搅拌均匀,再加入适量的水搅拌均匀。

2.然后将糯米倒入蛋液中搅拌均匀。

3.再把蛋液倒入米中搅拌均匀。

4.将米锅中倒入适量的油,烧热后放入米,用筷子不断的搅拌。

5.等米底部已经出现了裂痕的时候,就可以关火了。

6.待米饭变凉以后,再将搅拌好的蛋液倒入米饭中。

7.最后用铲子翻拌均匀,然后盖上盖子焖一会儿就可以食用了。

【小贴士】:

1.糯米,生鸡蛋,牛奶,盐,植物油,生抽,白糖,植物油搅拌均匀。

2.糯米在锅中炒过以后,会比较黏,所以米饭要少炒。

【原料】:糯米150g,鸡蛋1个,牛奶150g,生抽10g,食盐5g,植物油适量。

1.糯米提前浸泡5个小时,待糯米沥干水分后,加入牛奶,鸡蛋和盐搅拌均匀。

2.搅拌均匀的糯米放入电饭煲中,按下煮饭键,时间到,倒入蛋液。

3.煮饭档完成后,把饭搅匀,加入生抽,适量植物油搅拌均匀。

4.将搅拌好的糯米饭取出,稍微晾凉后,装盘即可食用。

【制作技巧】:

1.糯米提前浸泡5个小时,待糯米沥干水分后,加入鸡蛋和盐搅拌均匀。

2.搅拌均匀的糯米饭,蒸的时候更容易散,不容易散。

小贴士:

1.糯米淘洗后浸泡,水可以留在锅中,小火慢慢熬煮,这样会比较香。

2.搅拌均匀的糯米饭可以分次做,这样容易让糯米饭均匀受热。

3.米饭蒸好后,稍微晾凉后,在倒入蛋液,拌匀后,稍微晾凉,然后再装盘即可。

【功效作用】:

糯米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。