煮菜的做法大全家常菜，快来学习吧！

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用料:

白菜(青口)3根

大蒜5瓣

盐适量

生抽适量

醋适量

鸡精适量

味精适量

辣椒油适量

做法:

1.准备好所有的食材,把白菜帮子摘掉,洗净备用。

2.把白菜帮子去掉,切成薄片,放入开水锅中焯烫一下,待用。

3.将焯烫好的白菜帮子放入一个大碗中,加入适量的味精,辣椒油,

4.在碗中调入辣椒油,

5.将调料调匀,装盘即可。

凉拌菜的做法

1.把白菜帮子,切成大小差不多的片。

2.把大蒜切成蒜末,姜切片,小葱切碎备用。

3.锅中倒入适量的油,放入葱姜炝锅,加入大蒜瓣,然后再放入白菜帮子翻炒。

4.加入适量的味精,白糖,花椒粉,拌匀,盛出。

5.将调好的料汁倒入锅中,盖上锅盖,焖2分钟,然后再盛出。

凉拌白菜的做法

1.准备好白菜帮子,洗干净备用。

2.准备好蒜末,姜末,香香油,花椒油。

3.锅里烧开水,水开后倒入白菜帮子焯水。

4.焯好水的白菜帮子捞起,用凉水冲凉,控干水分备用。

5.将油倒入锅中,热了之后,倒入花椒,爆香,煸炒均匀。

6.将蒜末,姜末,香油,香醋倒入锅中,

7.将控干水分的白菜帮子,放入到锅中,然后盛出。

8.将炒好的料汁倒入碗中,盛出即可。

凉拌白菜的营养价值

白菜中含有丰富的营养,其中包含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B2、维生素B1、维生素B2、维生素B6以及胡萝卜素、钙、铁、磷等矿物质,这些营养物质对于身体的健康都是非常有益的。