煮茶叶蛋应该放什么？ 五种最佳食材推荐

煮茶叶蛋应该放什么? 五种最佳食材推荐五种

【材料】:鸡蛋3个,茶叶1小把,食盐1小勺,八角1个,桂皮1小片,花椒1小把,小葱1根,生姜1块,白糖1小勺,料酒2小勺。

【做法】:

1.鸡蛋磕入碗中,放盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

2.锅中加水,水开后下入茶叶蛋,再次煮沸后将蛋捞出。

3.将茶叶蛋捞出后晾凉,用刀将其剁成小块,用勺子在表面划成十字花纹。

4.锅中放入足量的水,放入八角、桂皮、花椒、葱、姜、生姜片,大火煮开后,转小火煮10分钟左右。

5.捞出茶叶蛋后,将煮好的茶叶蛋捞出晾凉。

6.将沥干水的鸡蛋放入煮好的茶叶蛋,再次煮沸后,转小火煮5分钟左右。

7.放入盐、白糖调味,关火后撒上葱花。

【小诀窍】

1.煮鸡蛋的时候可以放入2个八角,

2.煮好的茶叶蛋晾凉后,将蛋捞出,

小诀窍:

1.煮鸡蛋的时候,可以放入2个八角,

2.茶叶蛋煮好后,可以捞出晾凉,

3.煮好的茶叶蛋可以捞出晾凉,

4.最后将鸡蛋捞出,

【烹饪小窍门】

2.茶叶蛋煮好后,可以放入2个八角,

【营养分析】

鸡蛋的营养成分很丰富,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。