焖冬瓜的做法大全，轻松解锁多种口味惊喜！

焖冬瓜的做法一:

1、准备食材:冬瓜500克,油适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,老抽适量,醋适量,生抽适量,冰糖适量,葱适量。冬瓜去皮去瓤,切成条状。锅置火上加入适量油,油热放入冰糖。用铲子慢慢搅拌,让冰糖融化。放入冬瓜条。

6、翻炒至冬瓜稍稍变软,加入适量老抽,醋,生抽,盐,鸡精调味。

7、加入开水,水没过冬瓜即可。

8、盖上锅盖,中火焖煮15分钟左右。

9、放入葱,葱可以切的碎一些,再加入葱碎。

10、小火继续焖煮,收汁即可。

11、盛盘即可。

焖冬瓜的做法二:

1.冬瓜去皮切块。

2.大火热锅,倒入少许油,把冬瓜放锅里煎。

3.煎至冬瓜表面略微变黄。

4.煎好的冬瓜放在高压锅里,加少许水,加冰糖。

5.盖上锅盖,转小火煮20分钟。

6.煮好的冬瓜,放凉,再切块装盘。

小窍门

1、冬瓜皮比较难煎,因为冬瓜皮比较难,所以切好后,要用开水煮20分钟。如果喜欢吃冬瓜脆,就不要煎的太久,小火慢慢煎。因为冬瓜本身也很吸油,所以不用再加太多油。喜欢冬瓜软的可以少煎一会,比较容易烂。冬瓜加少许水煮开,让冬瓜稍微煮一会儿,变软后就可以了。

焖冬瓜的做法三:

1、冬瓜洗净切成方块,待用。姜切片,葱切段。炒锅上火,放油烧热,放姜片煸香。放葱爆香。放冬瓜翻炒。

6、放盐、料酒、花椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。

7、加清水,焖制10分钟左右。