烹饪技巧：锅贴几分钟才熟啊？
烹饪技巧:锅贴几分钟才熟啊?
锅贴(水饺)是用猪肉馅或是韭菜馅的,把皮也切成小块,然后包成饺子。饺子是我国北方传统美食之一,属于大众美食。因饺子皮薄薄均匀,形似圆月,又叫“饺”,所以又叫“饺”。
中国各地锅贴,口味都不一样。以北京为代表的中国传统小吃,香酥可口,营养丰富。
锅贴和饺子的做法和法
做法一
食材:
速冻水饺皮12张
调料:
盐1/2小匙
姜末1/2大匙
水适量
做法:
1.准备好所有的食材。
2.将速冻水饺皮平铺在桌面上,待一面完全透明后,翻过来继续铺一张速冻水饺皮。
3.将所有的饺子皮叠起来,待水滚后,用铲子摁压面皮。
4.从一边开始卷起来。
5.用刀把面皮刮开,形成薄厚均匀的面皮。
6.把包好的锅贴,轻轻地将薄饼擀成一张大薄片。
7.平底锅加热后,刷少许油,把面皮放在平底锅上,烙至定型后,翻面。
8.出锅后装盘,装盘,即可。
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THE END
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