烹饪小窍门：如何让您的毛豆煮出来翠绿

1、先将毛豆煮熟,然后再放入冷水中浸泡。

2、将洗干净的毛豆放在盐水中浸泡10分钟左右,可以去除毛豆表面的涩味。

3、将毛豆在清水中冲洗一下,然后放入冷水中,煮熟,即可。

4、将煮熟的毛豆放入冷水中浸泡3分钟左右,然后将毛豆捞出,在冷水中浸泡一下,然后将毛豆放在锅中煮。

5、将煮熟的毛豆捞出,用干净的毛巾将毛豆表面的水拧干,然后用干净的擀面杖将毛豆碾碎,这样就可以将毛豆碾碎了。

6、将碾碎的毛豆放入沸水中,加入食盐,然后再加入少量的生姜,煮3分钟左右即可。

7、将煮好的毛豆放入冰箱中冷冻,等毛豆完全冷却后再放入冰箱中冷冻。

8、将煮熟的毛豆放入冷水中,然后加入适量的生姜,生姜,生姜可以去掉腥味,让毛豆吃起来更有味道。

二、毛豆的营养价值

毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、钙、镁、铁、钾、铜、锌、硒、磷、锰等。