烹饪冬瓜干煲汤的绝佳食材选择

烹饪冬瓜干煲汤的绝佳食材选择

煲汤用白萝卜,胡萝卜,冬瓜都可以,姜,盐,水。

做法:

1、冬瓜去皮,切厚片。白萝卜去皮,切厚片。

3、将冬瓜片放入沸水中氽烫1分钟左右。

4、取出沥水。

5、将水倒入锅中烧开,放入冬瓜片和姜。

6、放入白萝卜片,调入盐。

7、大火煮至冬瓜片煮熟即可。

烹饪技巧

1、冬瓜一定要多放点水,白萝卜就没有那么多水分,这样炖出来的汤才清甜。冬瓜不可以把皮给去掉,皮要去掉,否则熬汤时冬瓜的营养和味道就容易流失了。

冬瓜的营养价值

冬瓜性寒,有消热、利水、消肿的功效。可治疗水肿、痰热、暑热、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。冬瓜籽中含有脂肪油,具有减肥、降低血糖的功效。

冬瓜含有葫芦巴碱、丙醇二酸,具有减肥、降血脂、抗癌等功效。冬瓜皮瓤中含有植物油,具有良好的降压作用。冬瓜皮还含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸,能有效帮助产妇提高身体免疫力。

冬瓜籽和冬瓜肉一起吃,可以促进产妇下奶,对宝宝的健康也很有帮助。

生完孩子后最好吃些冬瓜粥,以保证营养不流失。

冬瓜粥的做法

冬瓜粥的做法很简单,也很简单,只要把冬瓜切块,放入开水里焯一下,捞出后再用清水浸泡一下,之后再下锅煮,烧开后再转小火煮,加入适量的调味料就可以了。

冬瓜粥的功效

1、预防高血压

冬瓜含有丰富的钠,冬瓜含有丰富的维生素C和钾,

3、冬瓜还含有丰富的钾,

4、冬瓜还含有丰富的纤维素,食用些冬瓜粥可以增加饱腹感,减少其他热量的摄入,是很好的减肥食品。

5、冬瓜含有丰富的钴,食用些冬瓜粥可以减少体内的脂肪含量,避免身体发胖。

6、冬瓜粥中含有丰富的蛋白质,食用些冬瓜粥可以降低血液中的胆固醇含量,防止血管硬化。