烹调黄鳝的正确步骤：黄鳝要焯水吗？

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烹调黄鳝的正确步骤：黄鳝要焯水吗？

烹调黄鳝的正确步骤:黄鳝要焯水吗?

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4、煮熟的黄鳝含有大量的寄生虫,如果不熟,可能会导致寄生虫在体内滋生,进入人体胃肠道,对人体健康造成危害。

5、黄鳝在烹调前必须进行彻底的清洗,将黄鳝身上的黏液和脏物清除干净,尤其是在刷洗时,一定要用热水浸泡,并且用沸水焯烫,这样才能保证黄鳝熟透,还能去除黄鳝的腥味。

黄鳝要焯水吗

1、用凉水浸泡。黄鳝生病了,一定要及时去掉。因为黄鳝身体的内脏中含有大量的寄生虫,吃了之后会对身体健康造成影响。

2、高温焯水。黄鳝会变成褐色,所以,高温焯水会使黄鳝体内的寄生虫卵被杀灭,对人体健康不利。

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