烹制美味黑椒牛排必备的调料有哪些？

烹制美味黑椒牛排必备的调料有哪些?

黑椒牛排推荐

原料:牛柳300克,洋葱1个,青椒1个,蕃茄酱50克,白糖15克,盐5克,酱油15克,料酒10克,蚝油10克,辣椒粉5克,黑胡椒粒5克,植物油适量。

做法:

1、将牛柳切成大块,洋葱、青椒均切成大块,蒜头去皮。起油锅,爆炒洋葱、青椒,放入牛肉块,加酱油、白糖、黑胡椒粒、辣椒粉、辣椒粉拌匀。锅内放油,油热放入大蒜头,煸炒出香味,放入洋葱、青椒煸炒几下,放适量的水,盖上锅盖焖煮。

4、焖煮30分钟后,放入黑椒块,大火翻炒,待水分收干,最后加适量的味精,拌匀即可。

蕃茄黑椒牛排

原料:牛柳300克,洋葱1个,青椒1个,蕃茄酱50克,盐5克,酱油15克,料酒10克,蚝油10克,辣椒粉5克,植物油适量。

1、洋葱、青椒均切成大块,蒜头去皮。起油锅,爆炒洋葱、青椒,放入牛肉块,加酱油、糖、辣椒粉拌匀。锅内放油,油热放入大蒜头,煸炒出香味,放入洋葱,翻炒几下,放适量的水,盖上锅盖焖煮。

4、待水开,放入黑椒块,大火翻炒,待水分收干,最后加适量的味精,拌匀即可。

干锅土豆片

原料:土豆、五花肉、油、葱、姜、蒜、老抽、生抽、水淀粉。

1、土豆、五花肉切片,葱姜蒜切末,姜切末,蒜和姜末一起放入碗中,加入生抽、老抽、水淀粉,抓匀腌制10分钟。锅中倒油,烧热后,放入肉片,炒至变色,盛出备用。锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,放入土豆片,翻炒均匀,放入青椒片,继续翻炒。