热粽子用冷水还是热水？正确的煮粽技巧大揭秘

热粽子用冷水还是热水?正确的煮粽技巧大揭秘

在煮粽子的时候,可以用冷水,这样粽子吃起来味道会更加的香甜,而且不会出现夹生的情况,而且用冷水煮出来的粽子会更加的软糯。

一、正确的煮粽子的技巧

1、煮粽子,先要注意:把粽子叶放到水里浸泡一会,然后再用冷水煮,这样煮出来的粽子不会夹生。如果是糯米浸泡过的粽子,最好放到清水里浸泡1-2小时,这样煮出来的粽子不仅不会夹生,而且味道更加的香甜。如果是红枣粽子,首先要先把粽子叶泡好,然后再放入热水里浸泡,这样煮出来的粽子口感会更加的软糯,

4、如果是糯米浸泡过的粽子,最好放到清水里浸泡1-2小时,这样煮出来的粽子味道更加的香甜,

二、煮粽子的时候,怎么才能不夹生

1、如果是夹生的粽子,要先煮上一锅,然后再煮粽子,因为粽子叶是用新鲜的竹叶做成的,含有一定的病菌和农药,如果不煮熟,可能会导致很多疾病的出现。如果是煮米的话,粽子叶没泡好,就会夹生,这样就会导致粽子的口感变差,而且粽子叶中会有很多的细菌,会影响到口感,所以要先泡好,再煮粽子。如果是煮粽子的话,最好选择用高压锅,这样煮出来的粽子,粽子的口感会更加的软糯,

三、煮粽子的方法

1、粽子的煮法其实很简单,只要在包粽子前,先用清水浸泡一下,然后再用高压锅煮上半小时,这样煮出来的粽子会更加的软糯。如果是不包粽子的话,则可以选择先将粽子叶泡开,然后再用高压锅煮上半小时,这样煮出来的粽子就会更加的糯,而且也会更加的有营养。还有一种方法就是直接将粽子叶用布包好,然后放入高压锅煮上半小时,这样煮出来的粽子会更加的香糯。