烤牛奶布丁的做法 烤箱一次搞定

烤牛奶布丁的做法 烤箱一次搞定

黄油:25g

白砂糖:20g

牛奶:300g

制作步骤

1、黄油切成小块,室温软化。白砂糖加入鸡蛋,牛奶,混合搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。

4、拌好的牛奶和面粉糊放冰箱冷冻一小时。

5、蛋白打至粗泡状态,取一部分打发到可以拉出大弯钩的状态。

6、倒入50g的白糖,搅拌均匀。

7、分三次加入混合好的黄油糊,打发至提起打蛋器有尖角,呈直立尖角。

8、把切好的面团放入冰箱冷藏松弛15分钟。

9、取出松弛好的面团,用擀面杖擀成大概0.5cm厚度的面皮。

10、取适量的奶油用手摸成均匀的长条状。

11、用叉子在表面扎一些小孔。

12、取一张面皮,在表面抹上少许黄油,然后把面皮裁成大小相同的小方块。

13、把蛋糕卷起来。

14、把卷好的蛋糕卷放入冰箱冷冻1个小时。

15、冻好的蛋糕卷,取出后用剪刀剪成4瓣。

16、烤箱预热170度,放入蛋糕卷,烤30分钟。

三、面包卷怎么做好吃

1、【制作过程】

准备材料:黄油30克,糖20克,低筋面粉90克,鸡蛋2个,盐3克,全脂牛奶80克,糖30克,酵母4克,奶粉10克,泡打粉5克,盐2克。【制作过程】

1、将黄油软化,加入糖、盐、酵母和奶粉搅拌均匀。分次加入鸡蛋,每一次都搅拌均匀后再加入下一次。

3、加入泡打粉,搅匀。

4、加入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

5、面团发至两倍大,手指按下不反弹就发酵好了。

6、发酵好的面团,用手搓揉几下,排气,用擀面杖擀成一个圆饼。

7、把面饼放在烤盘上,再把烤盘放进烤箱,最后发酵至两倍大。

8、用小刷子刷一层油,把刷油的面团翻面,再把面饼翻过来,再刷油,就好了。