炖驴肉好吃又烂得快的秘诀揭秘

炖驴肉好吃又烂得快的秘诀揭秘

1、盐和花椒粉的比例

炖驴肉的时候,一定要注意先加入适量的盐和花椒粉,因为盐和花椒粉会让驴肉的口感更加的脆。使用红辣椒

炖驴肉的时候,也可以加入适量的红辣椒,这样不仅可以去掉驴肉的腥味,也能够让驴肉更加的香嫩。炖制的时间

炖驴肉的时候,最好选择砂锅或者是铁锅,炖制的时间不宜过长,否则很容易破坏驴肉中的蛋白质,会让肉质变得越来越柴。加入水

炖驴肉的时候,一定要在水开后,加入适量的水,因为驴肉会更加的容易烂。

炖驴肉吃多了有什么危害

1、消化不良

驴肉属于寒性的食物,虽然美味,但是食用过多很容易出现消化不良的情况。大便稀薄

驴肉具有补气养血的功效,很多人都喜欢吃驴肉,但是食用过多会导致大便稀薄,拉肚子等情况的出现。加重病情

驴肉虽然美味,但是食用过多很容易出现腹泻的情况,不利于身体健康。诱发高血压

驴肉属于高蛋白的食物,大量食用很容易出现脂肪肝,高血压等情况的出现。

5、加重病情

驴肉属于高脂肪食物,食用过多很容易出现脂肪肝,高血压等情况的出现。

驴肉怎么炖才好吃

1、驴肉清洗干净

将买来的驴肉放入盆中,加入适量的清水,反复清洗,然后捞出放入清水中浸泡。葱、蒜切好

将葱、葱、蒜切好备用。准备好八角、香叶等材料

将清洗干净的驴肉放入盆中,加入适量的清水,搅拌均匀,然后放入八角、香叶等材料

将搅拌均匀的驴肉放入蒸锅中,隔水蒸30分钟。取出驴肉

将驴肉切成适当大小的肉块,备用。

5、焯水

将焯水好的驴肉放入盆中,加入适量的冷水,反复清洗干净。

6、捞出

清洗干净的驴肉放入锅中,加入适量的冷水,开火炖煮。

7、炖煮到驴肉酥烂

将准备好的葱、八角、香叶等材料放入锅中,大火炖煮。炖驴肉好吃又烂得快的秘诀揭秘揭秘

炖驴肉好吃又烂得快,在炖驴肉的时候,如果将驴肉反复的清洗,没有去掉腥味的话,那么在炖的时候就会特别的容易烂烂,所以在炖驴肉的时候,一定要将驴肉反复的清洗,这样可以去除腥味。

炖驴肉吃法一

1、将驴肉切成小块,用清水反复冲洗干净。锅中倒入适量的水,生抽、老抽,炖至驴肉软烂后,加入适量的调味品,继续炖制10分钟即可。