炖牛肉美味无比！了解焯水的重要性，让你的炖牛肉更加鲜嫩可口！

炖牛肉美味无比!

牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。它不仅是美味可口的食品,还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。此外,牛肉还含有丰富的维生素B6,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉是目前所知唯一含有游离氨基酸的肉品,是含硫氨基酸的上等畜肉,是含硫氨基酸的上等畜肉。具有健脾、益气、宁心、强筋、壮体、补脑的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

在“寒冬补益,来年重振”的今天,人们在饮食中应以益气养血、滋润养颜为目的。此时,人们应该多吃一些益气健脾、温中暖下的食物。

牛肉是冬季补益的好食品,它不仅能够为机体提供丰富的蛋白质和必需的脂肪酸,还能够为机体提供必需的氨基酸。此外,牛肉还含有丰富的维生素B6,从而保证机体对氨基酸的需求,有利于生长发育。

补气益血的食物

中医认为,牛肉性温味甘,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,从而有助于生长发育。炖牛肉美味无比!

牛肉炖胡萝卜的做法:

1.牛肉剁成块,胡萝卜切块,焯水备用

2.锅内加水,加入牛肉块、胡萝卜块、大火煮开

3.倒入料酒、酱油、老抽、葱段,转小火炖煮20分钟

4.转大火,加胡萝卜,加味精、炖煮20分钟

5.加入调味,出锅。

炖牛肉的做法:

1.牛肉洗净,切成小块。放到锅里,加入适量的水,加一勺料酒,焯去血沫。把牛肉放进去,加两勺生抽,几滴老抽,两勺白糖,几滴生抽,拌匀。水开后转中火炖煮一个小时,炖好后,盛出牛肉,倒掉锅里的水,重新加入足量的水,加入适量的继续炖煮半个小时。炖牛肉的时候,把胡萝卜和姜也放进去,小火炖半个小时,出锅前加葱花。

1.牛肉买回来后,清洗干净,切成大小适中的块。

2.把牛肉放在盆里,加入生抽,料酒,葱段,花椒,八角,冰糖,适量的水,一起搅拌均匀。

3.把牛肉腌制半个小时左右。

4.土豆切块,洋葱切块。

5.把锅烧热,放入油,油热后,放入葱,姜,花椒,洋葱煸炒。

6.洋葱炒软后,放入牛肉翻炒。

7.炒到牛肉颜色发白,放入土豆块翻炒。

8.放入适量的水,,料酒,冰糖,大火烧开。

9.转入砂锅中,放入适量的葱,姜,味精,生抽,老抽,八角,再放入土豆,盖上锅盖,小火炖至土豆酥烂。

10.出锅前加入适量的香油,香菜,出锅。

炖牛肉的家常做法

1、将牛腩切成块,放入沸水中氽烫后捞起,待用。

2、炒锅中放油烧热,下入葱段煸香,下入牛腩块,翻炒至水分减少,加入料酒,老抽,胡椒粉,生抽翻炒至上色。