炖出美味又营养的冬瓜老鸭汤的秘诀

炖出美味又营养的冬瓜老鸭汤的秘诀有很多,但是都是要注意正确的方法,我们可以通过喝汤的方法去调理它,而且冬瓜汤是一种很好的养生汤,具有很好的健脾、消食、利水的效果,所以可以尝试一下。

1.冬瓜老鸭汤

材料

老鸭,冬瓜,枸杞,料酒,盐

做法

1、老鸭去内脏,剁成块,冬瓜去皮、去瓤,切成大块,姜切片,葱切段。

2、烧开水,下入鸭块焯去血水,捞起冲净。

3、将锅放入鸭块、葱、料酒、煸炒片刻。

4、倒入开水,转小火,炖煮至冬瓜熟烂。

5、加入枸杞,再炖5分钟,加盐调味即可。

2.清炖老鸭冬瓜汤

老鸭1只,冬瓜1个,干香菇6朵,葱1根,姜1块,料酒1汤匙,盐适量

1.老鸭洗净,斩块,放入滚水中氽烫一下,捞出,沥干水;干香菇提前泡发,洗净,切成小块;葱、姜洗净,葱切段,姜切片。

2.锅中倒入油,放入老鸭翻炒,加入料酒,加入足量开水,调入盐,大火煮滚后转中小火炖煮1个半小时即可。

3.香菇冬瓜汤

老鸭1只,冬瓜1个,盐适量

1.冬瓜去皮切块,香菇提前泡发,洗净。

2.老鸭切块,放入滚水中汆烫,捞出沥干水。

3.锅中倒入油,调入盐,大火煮滚后转中小火炖煮1个半小时即可。

4.小白菜香菇鸭汤

小白菜,鸭梨1个,香菇,盐,鸡精适量

1.鸭梨去皮,切块,香菇提前泡发,切块。

2.锅中倒入油,放入鸭梨,加入适量水,放入香菇,大火煮滚后转中小火炖煮1个半小时。炖出美味又营养的冬瓜老鸭汤的秘诀有很多,我们可以学习一下的,这样我们就可以自己在家制作出美味的冬瓜老鸭汤了,冬瓜的口感好,而且冬瓜炖老鸭汤的营养价值高,可以帮助我们改善身体虚弱的现象,对身体是非常有益的。

一、冬瓜老鸭汤的秘诀

冬瓜老鸭汤是一道菜品,生利水等功效。此汤既可补中益气,还可清热、生津,对身体虚弱、咳嗽、水肿、湿热、肝炎、高血压、肥胖、肾炎、糖尿病、水肿等患者有较好的辅助治疗作用。

二、冬瓜老鸭汤的做法

1、老鸭洗净斩件。

2、冬瓜去皮去瓤,切块。

3、红枣和生姜洗净,红枣去核。

4、冬瓜块、老鸭块、姜片一起放入锅内,加清水大火烧开,转小火炖煮2小时。

5、出锅前加盐调味即可。

三、冬瓜老鸭汤的营养价值

冬瓜老鸭汤是一道菜品,生利水等功效。此汤既可补中益气,还可清热、利水。

老鸭炖冬瓜的营养价值是很高的,能有效补充身体所需的营养成分。而且老鸭炖冬瓜有利于消化,对身体的滋补效果很好,有润肺的功效。

冬瓜老鸭汤有哪些营养价值

冬瓜老鸭汤中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素,且老鸭肉性味甘凉,有滋阴养胃、生津润燥、清热化痰之功效,对于身体有热、虚火、解渴等症状的人群,平时适当喝些老鸭汤有利于身体保健。

老鸭汤怎么做好吃

冬瓜老鸭汤是一道家常汤品,生利水、解毒等功效。