炖兔子肉配什么菜最佳？这些搭配最合拍！

1、炖兔子肉配什么菜最好

兔肉:兔子肉的蛋白质含量极高,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。经常食用可以滋阴补血,强身健体。兔子肉含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪,钙,铁等微量元素,预防心血管疾病,还能增强记忆力。

木耳:木耳性味甘平,具有清胃、润肠、活血、强筋、解毒之功效。兔肉含有多种维生素,具有补虚养血、滋阴润燥、凉血止血之功效。二者搭配炖煮,不仅味道鲜美,还能增进食欲。

2、炖兔肉的营养价值

兔肉具有益气、清热、解毒之功效。兔肉含有丰富的蛋白质,还有多种维生素,还能保护心血管。

兔肉中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,钙,铁等微量元素,还能补血。木耳富含铁,能补血,还能降低血液粘稠度。

木耳还能活血解毒,有防治心血管疾病的功效。两者搭配炖煮,不仅味道鲜美,还能增进食欲,强身健体。

3、炖兔肉怎么炖好吃

3.1、砂锅炖兔肉

做法:把兔子肉洗净,切块,在锅中放水,再放入切好的兔肉,大火烧开后,转小火炖煮,一般炖到兔肉熟烂就可以了。再把大料、葱姜、香菜等香料放入锅中,酱油等调料,炖至兔肉熟烂。

3.2、清炖兔肉

做法:把新鲜的兔肉洗净,切块,放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后,转小火炖煮,一般炖到兔肉熟烂就可以了。再把葱姜、香菜等香料放入锅中,味精等调料,炖至兔肉熟烂。再把大料、葱姜等调料放入锅中,味精等调料,炖至兔肉熟烂就可以了。

炖兔肉的好处1、益气补血

兔肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,是人体补充能量的好原料。

2、补中益气

兔肉性凉,味甘,有补中益气、清热利湿的功效。

3、润肠通便

兔肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等,是人体补充能量的好原料。炖兔子肉配什么菜最佳?这些搭配最合拍!

清炖兔子肉

主料:兔子500克,生姜10克,调料:大葱15克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,料酒10克,酱油5克,香油5克,花生油50克。

做法:

1.把兔子洗净切块,生姜、葱洗净切段备用;

2.锅内放入水,放入兔肉块,加入生姜、葱段、料酒,用大火烧沸后改用小火炖;

3.水烧开后加入酱油、盐、胡椒粉,转小火炖20分钟;

4.捞出兔子肉,晾凉后切薄片;

5.胡萝卜去皮,洗净切块;

6.炒锅烧热,加入花生油,放入胡萝卜、生姜,炒至胡萝卜变软,放入兔肉片,烹入料酒,加清水适量;

7.放入精盐、味精,用小火炖20分钟,加入精盐、胡椒粉,淋香油即可。