炒鸡蛋技巧：如何炒出香滑不腥的鸡蛋

炒鸡蛋技巧:如何炒出香滑不腥的鸡蛋?

鸡蛋是一种非常美味的食物,营养丰富,而且营养价值高,受到很多人的喜爱。但是炒鸡蛋,如果方法掌握不好,就会影响到鸡蛋的味道,那下面我们就来看看如何炒出来香滑不腥的鸡蛋。

一、如何炒出香滑不腥的鸡蛋?

鸡蛋要冷水下锅,而且要用大火快炒,这样生鸡蛋才会更嫩,但是要注意鸡蛋在出锅的时候,不要让鸡蛋的表面马上开裂,否则生鸡蛋就会失去美感,颜色也会变暗。

二、鸡蛋怎么炒好吃?

炒鸡蛋的时候,要注意方法,要注意火候掌握得好,火候掌握得好,才能炒出来香滑不腥的鸡蛋。

鸡蛋是非常美味的食物,营养丰富,而且营养价值高,深受很多人的喜欢。但是生鸡蛋在出锅的时候,不要让鸡蛋的表面马上开裂,否则生鸡蛋就会失去美感,颜色也会变暗。

三、鸡蛋的营养价值

鸡蛋又名鸡卵、鸡子。其性味甘,平。归脾、胃经。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。