炒熟肘子肉的最佳搭配：试试这几款菜品

炒熟肘子肉的最佳搭配:试试这几款菜品

1、黑木耳炒肘子

原料:肘子400克、黑木耳20克、红辣椒1个、葱姜蒜少许、盐、酱油、鸡精、植物油、水淀粉。

做法:

1、肘子洗净后切成小块,用开水焯一下。黑木耳洗净,切成小块,红辣椒洗净切成块,葱姜蒜切成末。热锅热油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,放入肘子翻炒,放入酱油,料酒,盐,鸡精,少许水,水淀粉。

4、待汤汁收浓稠即可出锅。胡萝卜炒肘子

原料:肘子、胡萝卜、盐、生抽、葱、姜、大蒜。

1、肘子洗净后切成小块,胡萝卜洗净切成小块,葱姜蒜切成末。热锅热油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,放入肘子翻炒,放入料酒,盐,酱油,少许水。待汤汁收浓稠即可出锅。肘子焖饭

原料:大米、胡萝卜、猪肉、姜、酱油、生抽、白糖、葱花。

1、大米淘洗干净,放入锅中,将大米放入锅中,用大火烧开,转成中小火。放入胡萝卜块,继续小火慢炖,直至胡萝卜变软。将猪肉剁成肉糜,加入料酒,生抽,生粉,少许盐,腌制入味。

4、锅内加入适量的油,油热后放入腌制好的猪肉翻炒,肉末变色后加入姜末,继续翻炒,放入腌制好的大米,用大火烧开,转成小火。

5、盖上锅盖焖一会,待大米煮烂,放入葱花和盐,再淋上少许的香油,搅拌均匀,即可出锅。

肘子炒饭的营养价值

1、肘子炒饭中,肉的营养价值还是很高的,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。肘子炒饭的热量其实并不高,含有的脂肪也不高,但是其中的蛋白质含量是非常丰富的,可以为人体补充充足的营养物质。