炒扇贝用焯水的正确方法是什么？

炒扇贝用焯水的正确方法是什么?

1、扇贝用沸水焯一下,这样能去掉腥味。扇贝肉里面有一种腥味,把扇贝肉用清水冲洗干净,加入适量盐、白醋、生抽、辣椒、八角、花椒、姜片,腌制15分钟。锅中倒油,油热后下入腌制好的扇贝,煎炸。翻炒到扇贝微黄,加入适量酱油,少许盐。

5、炒至扇贝上色,加入适量水,大火烧开后,转中小火炖煮20分钟。

6、将扇贝捞起,加入适量味精调味即可。炒扇贝用焯水的正确方法是什么?

扇贝可以用来炒着吃,做法非常的简单,所以很多人都会把扇贝进行焯水,但是我们都知道这样的做法非常的麻烦,可能也会让很多人感觉到麻烦,所以我们要学会焯水的方法,可以使得扇贝的味道更加的鲜美,而且可以避免影响到我们的口感,那么扇贝可以用来炒着吃吗?我们一起来了解下吧!

一、扇贝的做法

1.准备好所需要的食材

2.将扇贝清洗干净,去掉内脏和筋,然后将其剁成两半

3.青椒和红椒切成片

4.蒜切末

5.姜切末

6.热锅下油,将姜末蒜末下锅煸香

7.然后加入适量的水

8.再将剁好的扇贝下锅

9.然后将青椒红椒下锅

10.最后加入适量的盐

11.加入适量的鸡精

12.淋入香油,即可出锅

二、扇贝的功效

1、补钙

扇贝含有大量的钙,常吃扇贝可以补钙,对骨骼发育有很好的作用,同时还可以增强体质,可以改善体质。养颜护肤

扇贝含有大量的维生素,可以补充皮肤所需的营养,改善皮肤粗糙、皮肤暗沉、粗糙等情况,对美白皮肤有很好的作用。改善睡眠

扇贝中含有丰富的镁,对中枢神经有调节作用,可以改善睡眠。滋阴补虚

扇贝的功效与作用还有滋阴补虚,养心安神的功效。

三、扇贝的营养价值

扇贝营养丰富,蛋白质的含量比牛奶还要高,扇贝中的胆固醇和脂肪含量都很低,而且扇贝中的蛋白质和氨基酸种类都非常丰富,能为人体补充营养,增强体质。

1、蛋白质

扇贝中含有大量的优质蛋白,经常食用扇贝可以补充人体所需的优质蛋白,缓解人体出现营养不良的情况,同时还可以预防身体虚弱。氨基酸

扇贝中含有多种氨基酸,经常食用扇贝还可以补充人体所需的氨基酸,缓解人体出现的失眠多梦的情况,缓解人体出现的头晕、头痛、乏力等症状。微量元素

扇贝中含有多种微量元素,其中钾、钠以及钙含量都非常丰富,经常食用扇贝还可以预防身体出现结石。微量元素

扇贝中含有的微量元素也非常丰富,经常食用扇贝还可以促进人体的生长发育,预防身体出现缺钙的情况。