炒山药丸子的做法大全：让你轻松掌握制作技巧

炒山药丸子的做法大全:让你轻松掌握制作技巧

做法一

食材准备

主料:白扁豆(油炸)100克

辅料:生姜(切片)20克

调料:植物油20克,盐2克,白砂糖20克,味精1克

制作步骤

1.扁豆择去两头,洗净,晾干水分;

2.炒锅上火,放油烧热,放入扁豆炸至微黄,捞出,沥干油;

3.锅内留底油,烧热,放入白糖炒至糖出香味,倒入扁豆,翻炒均匀,出锅;

4.炒锅上火,放油烧热,放入炸好的扁豆,加少许水,炒匀,放味精,出锅即可。

做法二

主料:

扁豆,青椒,香菜,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,糖,鸡精

1.扁豆摘洗干净,沥干水分,斜切成段,青椒、香菜、蒜切末;

2.扁豆段、青椒切丝,用糖、鸡精拌匀,腌制10分钟;

3.锅内倒油烧热,再放入扁豆、青椒丝翻炒均匀;

4.加糖、鸡精炒匀即可。

做法三

主料:扁豆200克,青椒2个,蒜2瓣,干辣椒3个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖1汤匙,盐1/2茶匙

1.扁豆切成丝,蒜切末,干辣椒切小段,白糖、盐和鸡精拌匀备用。

2.锅内倒油烧热,再放入扁豆丝翻炒均匀。

3.加白糖炒匀即可。

做法四

食材:扁豆、肉末、蒜、红辣椒、香葱、油

1.扁豆洗净切成丝,蒜切成末,红辣椒切成小段,香葱切成小段,肉末用盐和鸡精拌匀备用。

2.锅内倒油烧热,再放入肉末翻炒均匀。