火鸭煲汤的做法大全集，让你轻松在家享受美味滋补汤品！

一、番茄烧茄子

材料:番茄3个、茄子1个、青椒1个、红椒1个、生姜1小块、大蒜3瓣、盐适量、白糖适量、生抽适量、油适量。

做法:

1、准备好食材。茄子去皮,切滚刀块。

3、青红椒切块,姜切片。

4、锅烧热,放油,把茄子和姜片放入翻炒。

5、倒入清水。

6、放盐。

7、大火烧沸。

8、把火煮开。

9、小火慢炖。

10、待茄子软烂,放些鸡精。

11、盛出后撒上葱花即可。

二、银耳烧鸭

材料:鸭肉500克,木耳10克,姜5克,葱10克,大蒜5克,淀粉20克,盐5克,酱油10克,胡椒粉5克,味精2克,大料3克,植物油20克。

1、将鸭肉洗净,切成4厘米见方的块,放入沸水中氽透,捞出控去水分;葱、姜、蒜洗净,葱切成段;

3、汤锅置火上,放入油,烧至五成热时,放入鸭块煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜块、蒜瓣、清汤、精盐、酱油、胡椒粉,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火炖至鸭肉熟烂,拣去葱、姜,调好口味,出锅即成。

功效:此菜具有滋阴清热、补虚损、健脾胃的功效。适用于身体虚弱、食欲不振、身体瘦弱、营养不良、病后体虚、营养不良、慢性肾炎水肿、高血压、缺铁性贫血等病症患者食用。

三、枸杞银耳羹

材料:银耳10克,枸杞子15克,鸡蛋1个,冰糖30克。

1、将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发胀后摘去蒂头、拣去杂质;鸡蛋打入碗内搅匀,加入银耳、冰糖,倒入银耳汤,锅加盖上笼屉用旺火蒸30分钟即成。

功效:滋阴润肺、养胃生津。适用于阴亏血少、口干咽燥、干咳少痰、心烦口渴等症。火鸭煲汤的做法大全集,让你轻松在家享受美味滋补汤品!火鸭煲汤是最常见的一种吃法,它的味道是比较清淡的,只需要搭配一些青菜和调料就可以了。火鸭煲汤的做法是比较简单的,但是也要注意好火候的把握。