火锅鸡：涮着吃的美味佳肴？

火锅鸡:涮着吃的美味佳肴?

其实火锅是人们最喜爱的一种食物,在吃火锅的时候,火锅也是会有很多种类的,涮着吃也是有一定的技巧的,要掌握好吃的方法,才可以使火锅的口味变得更加的丰富多彩。下面我们就来介绍一下火锅鸡的做法。

准备食材:鸡肉、牛里脊肉、姜片、葱段、花椒、郫县豆瓣酱、香菜。

1、将鸡剁成块,用开水烫过,去掉血水,沥干水分,放在盆里,加入姜片、葱段、花椒、郫县豆瓣酱、香菜搅拌均匀,腌制10分钟。

2、将鸡块放在一个深盆里,加入适量的生姜、葱段搅拌均匀,腌制10分钟。

3、锅烧开水,将腌制好的鸡块放在锅中烫熟,立刻捞出,放入冷水浸一下去血水。

4、锅烧热,倒入少许油,放入花椒、郫县豆瓣酱煸炒出红油,然后放入鸡肉,翻炒片刻,加适量的水,煮沸后加入适量的孜然,小火慢炖。

5、待鸡肉炖烂,汤汁变白,关火,撒上香菜即可。

功效:鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B族、维生素D等成分,这些成分在肉类中都含有。

二、吃什么鸡肉能长高

鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素A、维生素E、维生素B族、维生素D、维生素B2、维生素B12、维生素K等成分,这些成分都是人体必须的营养素,对生长发育有重要作用。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。