火锅底料煮面：懒人必备的快手美食

火锅底料煮面:懒人必备的快手美食

材料:

面粉,干酵母,盐,糖,鸡精,泡打粉,生粉,

做法:

1、面粉,干酵母,盐,糖,鸡精,泡打粉,生粉,

2、先用温水把酵母化开,倒入面粉中,慢慢加入清水,边加边搅拌,将面粉搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,

3、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大,取出,

4、面团发好后,取出,揉面排气,

5、面团揉成长条状,切成大小均匀的小剂子,擀成薄饼,在面饼上撒上少许盐,

6、在面饼上刷一层油,

7、

8、从一边开始卷起来,再擀

9、再刷油,

10、再擀

11、然后卷起,

12、

13、然后擀成面饼,

14、在面饼上刷一层油,

15、再擀

16、擀成面饼,

17、

18、放入平底锅,

19、小火烙

20、两面金黄,

21、两面金黄,

22、烙好了,

23、成品图

24、成品图

25、成品图

26、成品图

*干炸酱面做法:1.面条、鸡蛋、葱、姜、辣椒酱、淀粉、油、盐、鸡精。

2.将面条煮熟,过冷水。

3.捞出沥干,加适量盐、辣椒酱、淀粉搅拌均匀。

4.锅内加油,葱姜炝锅,然后放入酱,炸酱。

5.酱炒出香味后,放入面条,大火翻炒。

6.待面条炒熟,放入少许水,放入鸡精,即可出锅。

干炸酱面做法:1.将面条煮熟,过冷水。

2.将面条捞出沥干,加适量盐、淀粉搅拌均匀。

3.锅内加油,葱姜炝锅,然后放入酱,炸酱。

4.待面条炒熟,放入少许水,放入面条,大火翻炒。