火腿全新变身！10道超好吃的家常做法大公开！

火腿全新变身!

1.辣白菜火腿肠大葱火腿肠胡萝卜黄瓜

2.咸菜黄瓜青豆

3.辣椒红油鸡蛋胡萝卜

4.咸菜黄瓜

5.韭菜鱿鱼肉丝虾仁

6.酱油和味精适量

7.切好的韭菜青豆

8.鸡蛋鸡蛋火腿肠黄瓜火腿肠

9.热油葱炒火腿肠胡萝卜和黄瓜

10.放入鸡粉酱油盐味精调味

11.放入腌好的咸菜黄瓜鸡蛋火腿肠黄瓜

12.翻炒均匀

13.淋入少许水淀粉勾薄芡

14.翻炒均匀即可

小贴士

火腿肠可以去掉腌制的咸菜和咸菜,因为火腿肠在腌制的过程中,会流失一部分咸菜的味道。而且,需要加入些香料来帮助肉味更加鲜美。

1.腌制过程中不要用油煎,也不要加水。

2.在腌制过程中要注意,不要因为腌制的时间太长,觉得咸菜味道太淡,可以稍微加些盐,或者加入少许水。

3.加入调味料的顺序很重要,如果是咸菜,一般都要提前腌制一个晚上,第二天再吃。

4.腊肠可不用切,因为它的味道会比腊肉味道更加浓厚,但是如果是腊肉,可以切成块,也可以切成丝,

6.韭菜可以用盐腌制,还可以切成段,

5.黄瓜一定要选择新鲜的,尽量选择带着皮的,黄瓜最好不要选择蔫的。

腌制咸菜的做法

咸菜可以用很多的蔬菜来腌制,如黄瓜,香菜,包心菜等,腌制咸菜的方法很简单,只要准备好这些蔬菜就可以腌制了。

1、把买来的新鲜蔬菜清洗干净,晾干水分,然后切成小段。把切好的蔬菜放在盘子里,然后撒盐,量不要太多,以免腌出来的咸菜太咸。

3、放在通风处晾几天,或者放在冰箱里,一两天就可以吃了。

腌咸菜窍门

1、白酒

有些人不喜欢白酒的味道,所以在腌菜的时候,可以适量的加入一些白酒,这样腌出来的咸菜才会更加的入味。盐

腌咸菜的时候,盐的用量可以根据自己的口味来定,可以先把咸菜腌出咸菜之后,再放盐。火腿全新变身!8道超好吃的家常做法大公开!

食材:火腿、鸡蛋、面粉、白糖、盐、姜、葱

做法:

1、火腿切丁,葱、姜切片。鸡蛋打入碗中,加盐、姜、葱拌匀。

3、平底锅上火,油烧热,倒入火腿丁,煸炒至焦黄。

4、放入炒好的鸡蛋,一起煸炒。

5、放入少许水,大火翻炒,加入少许盐,白糖。

6、再翻炒几下,即可出锅装盘。

吃在我们生活中很多,而且每个人都吃过,每一种食物都有自己独特的营养价值,我们要根据每个人的口味来选择,不要盲目跟风,选择适合自己的食物,让身体更健康。