火爆美味：干辣椒爆炒兔肉

火爆美味:干辣椒爆炒兔肉是一道地方名菜,属于湖南省菜系。主要原料是兔肉,香辣脆爽,香辣爽口,营养丰富。其口感适中,并且营养丰富。干辣椒具有增进食欲、促进消化、杀菌、驱寒、散瘀的功效。

做法一

主料:兔肉300克

辅料:青椒、红椒、生姜、大蒜、香葱、生抽、醋、植物油

1.青椒、红椒洗净切丝,兔肉切块,姜蒜切片,葱切成段。

2.锅里放油烧热,放姜片、大蒜、干辣椒炒出香味。

3.放入兔肉翻炒,加少许生抽、醋,加少许水,稍微煮一会儿,再加少许水,炒至兔肉熟透,装盘即可。

做法二

主料:兔肉200克

辅料:青椒200克

调料:大葱、姜、蒜、茴香、香叶、生抽、醋、植物油

1.将兔肉洗净,切块,青椒洗净切块,生姜切丝,葱切葱花,蒜切片。

2.锅里放油烧热,放姜片、蒜片、茴香、干辣椒炒出香味。

3.放生抽、醋,加少许水,稍微煮一会儿,再加少许水,炒至兔肉熟透,装盘即可。

做法三

主料:兔肉500克

辅料:青椒100克

调料:大蒜(白皮)100克

调料:大葱(黄皮)100克,姜(白皮)100克,醋(白皮)50克,酱油(白皮)20克,盐(白皮)20克,味精2克,酱油(白皮)25克,植物油30克

1.将兔肉洗净,切块,青椒洗净切块,生姜切片,葱切段。