火焙鱼：美味佳肴中的营养之宝

火焙鱼:美味佳肴中的营养之宝

高GI、低GI的食品,会使得人体产生饱足感,但是由于人体消化吸收的营养相对来说会比我们想象的多,所以会影响到正常的消化吸收。所以,建议人们选择高GI的食品来替代部分低GI的食物,例如火焙鱼。

鸡肉:丰富的蛋白质,对于抵抗疲劳、恢复体力有好处。鸡肉富含硒,可有效地增强免疫功能。但由于鸡汤、肉类本身含有较多的油脂,建议一次不要吃得太多,以免出现肥胖。

鱼类:从营养学的角度来看,鱼是非常好的蛋白质来源,因为鱼中的胆固醇含量较低,适合更年期和老人食用。而鱼类也含有丰富的DHA,这是一种Ω-3脂肪酸,有助于降低血压和预防心脏病。

海鲜:大多数人都认为海鲜是一种高胆固醇食品,所以多吃海鲜,对预防心血管疾病也有帮助。但是海鲜所含的胆固醇与人体内的汞含量呈正相关,容易通过血脑屏障进入人体血液中,导致人体血液中汞含量超标,容易造成心脏病。

土豆:每100克土豆含有9毫克的胆固醇,而摄入200毫克的土豆,约有200毫克的胆固醇。

蔬菜:萝卜、南瓜、西葫芦等蔬菜,含有丰富的维生素C,具有消除多余胆固醇的作用。

豆类:每100克黄豆含有7毫克的胆固醇,同时含有少量的植物蛋白,是天然的植物蛋白,还含有钙、铁等矿物质,还含有一些食物纤维,能够帮助保持身材。

奶制品:奶制品是一种高营养、低脂肪、低胆固醇的食物。

甜食:吃甜食是不利于人体内胰岛素分泌的,因为糖在体内转化为脂肪是需要能量的,如果吃糖过多,就会使体内的血糖值升高,所以糖尿病患者不宜吃糖。

薯类:红薯、马铃薯等薯类食品含有丰富的淀粉,但是薯类食品在烹调过程中会产生大量的热能,所以糖尿病患者不宜食用。

3、糖尿病如何吃得健康

3.1、主食

大米、小米、玉米面、面粉等主食,虽然营养价值很高,但也不宜长期食用,每天食用量不应超过主食总量的80%。

3.2、粗粮

玉米面、燕麦、荞麦面等粗粮,膳食纤维含量很高,长期食用,能够预防糖尿病。

3.3、蔬菜

笋、香菇、胡萝卜、茄子、南瓜、大蒜、洋葱、葱等,富含植物化学物质,可以降低血脂,减少心脏病的发病几率。