滋补美味：排骨炖玉米土豆的家常佳肴

滋补美味:排骨炖玉米土豆的家常佳肴。排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、铁等。

1.玉米中的维生素A、B、E和烟酸、铁、硒等,是维护神经系统健康的重要营养素,为维持机体正常代谢活动,提高免疫力,促进生长发育所必须的物质。玉米是为餐桌上常见的食物,也是谷物之一,其味甘、性平,有调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。玉米富含脂肪,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,玉米中还含有丰富的维生素E和谷胱甘肽,对于保护视力、恢复体能有很好的效果。

2.玉米中含有较多的维生素B6,能使人头脑清晰,有利于思考,能够养眼,使皮肤健美,玉米胚尖所含的营养物质,有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。常食玉米,还能使人皮肤细嫩光滑,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子—谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。玉米还含有丰富的纤维素,能加速肠蠕动,减少废物在肠道内的存留时间。

3.玉米的营养价值很高,玉米中含有大量的维生素E、硒、锌、锰等,还含有玉米黄质,玉米黄质中含有胡萝卜素,这些物质都能帮助我们维持人体的正常生命活动,并且可以减少体内的氧化反应,因此可以降低胆固醇。

玉米的功效与作用

玉米,原产中南美洲,现在世界各地均有栽培。其可食用部分占玉米的8%~10%,玉米中的脂肪中主要是不饱和脂肪酸,它可促进脑力、记忆力和人体新陈代谢。玉米中含有大量的硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。玉米中还含有较多的镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。玉米成熟后,胚乳形成,既保证营养又能促进体内废物的排出。

玉米的营养价值

玉米的营养价值很高,玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C及谷氨酸、甘氨酸、谷氨酸等。