滋补暖身，美味可口的目鱼筒骨汤

滋补暖身,美味可口的目鱼筒骨汤,对于北方人来说,在南方这种筒骨汤可能吃起来比较简单,那到底如何做才是最好的呢?要知道如果汤底做的好,吃起来会很鲜美,而且汤汁也特别的细腻,下面来看看它的做法。

食材

主料

猪筒骨250g

辅料

红萝卜1根

配料

盐适量

酱油适量

大料适量

制作方法

1.猪筒骨洗净,放入开水中煮10分钟,捞起,冲去血沫,沥干待用。

2.红萝卜去皮洗净,切块,待用。

3.待锅内水烧开,放入猪筒骨、红萝卜、姜片、大料、盐、酱油,待水开后,转小火炖约1小时即可。

4.放入味精,再炖10分钟即可。

小贴士

1、猪筒骨含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素等,是人体钙、磷代谢的良好来源,对于生长发育十分有益。

2、猪筒骨可以解酒、抗癌,对于预防骨质疏松也是非常有帮助的。

猪筒骨炖什么好吃

猪筒骨炖萝卜

食材:猪筒骨适量、白萝卜适量、生姜适量、大葱适量、大料适量、花椒适量、陈皮适量、香菜适量、酱油适量、盐适量

1.将猪筒骨清洗干净,然后用开水煮几分钟,去血水和腥味。

2.将焯好的猪筒骨放入高压锅中,加入适量的水,放入葱姜、大料、花椒、陈皮、香菜、酱油,盖上盖子大火烧开。

3.将萝卜去皮洗净,然后切成滚刀块,放入锅中,大火煮至气阀上的气孔打开后,转小火炖。

4.炖的时候,将萝卜放入锅中,大火烧开后转小火炖,大约炖30分钟左右即可。

5.放入适量的盐调味,就可以出锅了。

猪筒骨炖土豆

食材:猪筒骨适量、土豆适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、香菜适量、白糖适量、盐适量

1.将猪筒骨清洗干净,然后在冷水中浸泡一段时间,血水浸泡干净。