清脆爽口 圆白菜丝小咸菜的简易制作方法
清脆爽口 圆白菜丝小咸菜的简易制作方法
原料:圆白菜1棵、干辣椒2个、大蒜2瓣、淀粉1小匙、鸡精1小匙、白糖1小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、香油1小匙、胡椒粉1/2小匙、植物油适量
做法:
1、圆白菜洗净,撕成丝,沥水备用;干辣椒切丝备用;蒜、姜、葱切丝备用。
2、锅内放少许植物油,油热后放入辣椒丝和花椒煸香,然后倒入干辣椒丝、蒜、姜丝、葱丝,加盐、鸡精、白糖、生抽,炒匀即可。
3、此菜制作时,辣白菜不能放太多辣椒,因为辣椒丝里面的辣素具有杀菌的作用,一般不会吃多。
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