清爽美味，试试蒜苔豆芽炒肉丝，简单又营养！

清爽美味,试试蒜苔豆芽炒肉丝,简单又营养!

蒜苔、豆芽、肉丝都是可以做的菜,做法很简单,所用食材就是蒜苔、豆芽和肉丝。

做法:

1、豆芽洗净切段,蒜头拍扁去皮,姜切丝,瘦肉切丝,蒜苔切段。肉丝下锅下蒜片,姜丝炒香。下豆芽和肉丝,下适量盐,继续炒。

4、下鸡精,出锅。

蒜苔、豆芽是一种很常见的蔬菜,尤其是在春季和夏季的时候,很容易出现人们患病的情况,而且它的营养价值很高,可以对身体起到很好的补充作用,而且吃蒜苔还能起到预防和治疗便秘的作用,下面我们就来了解一下蒜苔豆芽炒肉丝的做法。

1、蒜苔洗净切段,豆芽洗净去掉老根,青椒切丝。肉丝用料酒、盐、淀粉腌制十分钟。蒜苔下锅,下蒜苔和肉丝,下适量盐,继续炒。

1、这个菜还是比较容易炒熟的,但是因为要保持脆嫩的口感,所以,在炒的时候,尽量炒的时间久一点。蒜苔不焯水,直接炒就可以了。吃的时候,可以根据自己的喜好,加入适量的醋和生抽,味道更好。

蒜苔的营养价值

1、蒜苔的营养成分很高,每100克蒜苔的营养成分为蛋白质3.克,脂肪0.1克,碳水化合物19克,膳食纤维1.克,维生素A蒜苔的功效与作用:

1、蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜苔中所含的大蒜素能降低血清胆固醇,预防动脉硬化。常吃蒜苔能预防结肠癌和乳腺癌的发生。蒜苔中含有丰富的纤维素,能够促进肠道蠕动,保持大便通畅,起到预防便秘的作用。

4、蒜苔含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。经常食用蒜苔,能预防结肠癌和乳腺癌的发生。