清爽美味的排骨饨冬瓜，教你一次掌握

清爽美味的排骨饨冬瓜,教你一次掌握技巧,让你的排骨饨冬瓜,吃起来美味又健康,那么排骨饨冬瓜的做法有哪些呢?接下来就为大家详细介绍排骨饨冬瓜的做法,喜欢吃排骨饨冬瓜的朋友可以动手学一下哦。

一、排骨饨冬瓜的做法

材料:排骨300克,冬瓜300克,盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,玉米油适量,料酒适量,糖适量,芡粉适量,麻油适量。

做法:

1.排骨提前用水浸泡30分钟,去血水。

2.冬瓜去皮,切成菱形块,大的滚刀块。

3.锅中油热,放入葱姜爆香。

4.放入排骨翻炒,加入生抽,蚝油,料酒,糖,生抽,盐,炒匀。

5.倒入冬瓜,炒至冬瓜变色。

6.倒入开水,没过食材即可。

7.大火烧开,转小火煮40分钟左右,待冬瓜煮至软烂,加入盐,麻油调味。

8.出锅。

二、排骨饨冬瓜的做法

材料:排骨300克,冬瓜200克,葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量,玉米油适量,芡粉适量,麻油适量,盐适量。

1.排骨提前用清水泡20分钟,去血水。

2.锅中水烧开,放入排骨,焯水。

3.捞出,沥干水分。

4.冬瓜切成大块。

5.葱切段,姜切片。

6.排骨剁成肉馅。

7.放入葱姜。

8.放入生抽,蚝油,玉米油,芡粉,麻油,盐,搅拌均匀。

9.剁好的排骨放入锅中,加水,大火煮开后,转小火炖。

10.炖到肉馅熟烂,大火收汁,撒上葱花即可。

三、山药排骨汤

材料:山药1根,排骨300克,姜2片,葱1段,水适量,盐适量,料酒1/2茶匙,白胡椒粉少许,生抽2茶匙,鸡精少许,香油1茶匙,油适量。

1.山药去皮,切成滚刀块,排骨切成小块,姜切片,葱切段。

2.砂锅中放水,放入排骨,姜片,葱段,料酒,白胡椒粉,大火烧开,小火炖1小时。