清爽简单：清淡素菜的做法

清爽简单:清淡素菜的做法简单,且有多种烹饪方法,主要有白斩鸡、清炖白煮肉、清炒白炒鱿鱼、炝拌苦瓜、清蒸鱼等,根据自己的口味选择不同的制作方法。

清淡素菜的做法一:白斩鸡

1、将鸡洗干净,然后去掉鸡肉上的腥线。用刀划上几刀,然后放到盘里。再将调料放进去,盐、老抽、辣椒粉、鸡精、香醋、花椒油、香油和姜末调成汁儿。将调味汁放进去搅拌均匀。锅中放入油烧热,倒进调制好的汁儿。

6、待汁儿变得浓稠,关火。

7、将调好的汁儿均匀的淋在白斩鸡上,一盘清新可口的白斩鸡就做好了。

清淡素菜的做法二:清炒白灼

1、将鸡洗净,然后切成块状。然后放到盘里,用盐、香油和姜丝腌制。将青椒切成丝,倒入锅中进行翻炒,然后倒入腌制好的鸡肉。最后大火快炒,放入适量的青椒丝。然后就可以出锅了。

清炒白灼鸡的做法三:爆炒莴笋

1、将莴笋切成片,再切成条状,装入盘中。锅中放油,油热后放入姜丝,放入青椒丝翻炒,然后放入鸡块,翻炒几下。加入适量的盐、酱油、味精、水淀粉,翻炒均匀。出锅装盘。

清炒白灼鸡的做法四:白灼藕片

1、将藕片洗净,然后切成薄片。再切成小块,放入盘中。加入适量的盐、醋、糖、辣椒粉、辣椒油和适量的水,搅拌均匀。大火煮开,放入藕片。大火煮开,加入少许的盐,再煮3分钟。

6、加入适量的白糖,再煮2分钟。

7、出锅装盘。

清炒白灼鸡的做法五:蒜香炒莴笋

1、将蒜切成小块,莴笋去皮切斜段。