清爽爽口！夏日必备黄瓜木耳腐竹凉拌的家常做法

清爽爽口!夏日必备黄瓜木耳腐竹凉拌的家常做法

食材明细

黄瓜一根木耳腐竹凉拌

干木耳50克

葱花、盐、鸡精、酱油、香油、陈醋

做法步骤

1.木耳泡发,撕成小朵,腐竹泡发后剪成小段。

2.黄瓜、木耳、腐竹、葱切成片,备用。

3.腐竹切小段,放盐、陈醋、酱油、香油、陈醋拌匀。

4.放凉后淋上香油即可。

黄瓜木耳腐竹凉拌的做法小贴士

营养功效

木耳和腐竹都是很好的蔬菜,搭配起来味道更加鲜美,木耳和腐竹搭配起来味道更好,做法也很简单,简单易学,清爽爽口,下面就介绍几款凉拌木耳和腐竹的做法。

凉拌木耳

主料:木耳10g、黄瓜150g

辅料:榨菜适量、盐适量、白糖适量、香油适量、鸡精适量

凉拌木耳的做法

1.木耳用清水泡发,撕成小朵;

2.腐竹用温水泡发,撕成小段;

3.黄瓜、榨菜切成片,备用;

4.将木耳、黄瓜、腐竹、黄瓜放入盘中,淋上香油,放盐、鸡精、少许陈醋、香油,搅拌均匀即可。

凉拌腐竹的做法小贴士

1.腐竹用温水泡发,撕成小块;

3.凉拌时放点盐、糖、鸡精,搅拌均匀即可。

腐竹味甘、性平,归脾、胃经;具有益气宽中、消食化积、清热解毒、清胃解渴、行血通便、润肌肤之功效;主治食欲不振、便秘、营养不良、疮疖肿毒、外伤出血、瘙痒、妇女月经不调、疥癣、漆疮、烫伤、湿疹、寄生虫病等病症。

此外,腐竹中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、矿物质等人体所需的营养成分,对身体的健康十分有益。

腐竹拌腐竹

材料

腐竹,鸡蛋,葱,姜,蒜,盐,鸡精,香油,酱油,醋

做法

1、腐竹提前一天用温开水泡发。