清爽爽口的凉拌野菜，教你一招制作方法

清爽爽口的凉拌野菜,教你一招制作方法

原料:马齿苋(30克)、大蒜(3瓣)、红辣椒(1根)、酱油(20克)、陈醋(10克)、生抽(10克)、盐(5克)、鸡精(1克)、白糖(1克)、油(1克)。

做法:

1.马齿苋洗净,摘掉尾巴,洗干净,控干水分。

2.大蒜去皮,洗净,切成片。

3.红辣椒去籽,洗净,切成段。

4.锅中倒入油,待油热后,倒入大蒜片,爆炒至蒜片颜色变白后,倒入辣椒,继续爆炒。

5.倒入马齿苋,翻炒几下,倒入适量陈醋,继续翻炒。

6.加入适量盐、鸡精,炒匀后即可出锅。

小贴士:马齿苋可以治疗痔疮,而且还可以治疗便血,但是马齿苋并不适合任何人,脾胃虚寒的人要慎用,另外,患有消化系统疾病的人也不适合食用马齿苋,否则会导致症状加重。

马齿苋籽怎么吃

菠菜和马齿苋都是日常的食材,平时可以炒着吃,也可以用来做馅,可以做成包子,也可以做成饺子,都有很好的食疗效果。不过在炒菠菜和马齿苋的时候,要注意方法,不然炒出来的马齿苋口感不好,会涩口,因为马齿苋本身有滑利的作用,如果炒得太多了,马齿苋会不好吃,会涩口。

1、凉拌马齿苋

新鲜的马齿苋洗净,沥干水分,切碎,加适量盐,鸡精,香油搅拌均匀,淋在马齿苋上即可。

2、马齿苋炒蛋

马齿苋和鸡蛋搭配在一起炒着吃,味道不错,马齿苋有很好的解毒消肿的作用,鸡蛋有很好的补脑作用,两者搭配在一起炒着吃,味道不错,马齿苋炒鸡蛋,做法也非常简单,准备鸡蛋三个,马齿苋和鸡蛋两个,准备适量的调料。