清爽开胃！简单做法教你黄瓜凉拌皮蛋

清爽开胃!简单做法教你黄瓜凉拌皮蛋!很多人觉得,黄瓜和皮蛋都是营养丰富的食物,但是在凉拌皮蛋的时候,它们的区别就在于,黄瓜本身有苦涩的味道,再加上皮蛋有甜味,所以大家不妨尝试一下。

一、黄瓜的营养价值

黄瓜含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁及淀粉、维生素B族、维生素C等多种营养成分。黄瓜中的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。黄瓜还含有纤维素,可促进胃肠蠕动,加快粪便排泄,减少体内积累的毒素,还能润泽肌肤。

二、黄瓜凉拌皮蛋的做法

1、先把黄瓜洗干净,然后去掉外面的皮,切成小片,要斜着切,这样会更好看,在黄瓜上切一个小口,方便翻面。

2、然后再切成小丁,不要切的太细,要是太细,会太干,而且黄瓜容易入味,吃起来也不好吃。

3、然后再把黄瓜片放进盘子里,撒上盐,腌制,然后再把黄瓜片放进盘子里,撒上白芝麻,再放上适量的辣椒粉,搅拌均匀就可以了。

4、再把蒜泥和白糖,酱油和醋调在一起,倒进黄瓜上面,搅拌均匀,味道很好。

三、黄瓜的作用与功效

黄瓜性寒、味甘,有清热利水、解毒消肿、生津止渴、除烦、解酒的功效,黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪。

1、减少糖类物质转化为脂肪,防止肥胖。

2、维持粘膜健康,降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。

3、黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,有减肥强体的功效。

4、黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

5、黄瓜中的维生素C能保护皮肤和毛细血管,促进血液循环,降低胆固醇。

6、黄瓜富含维生素C,可抑制糖类物质转化为脂肪,对减肥健美具有积极意义。

7、黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

8、黄瓜中的维生素E能抗衰老,黄瓜中的纤维素还能润泽皮肤,减少皱纹。

9、黄瓜中所含的黄瓜酶能促进人体的新陈代谢,从而起到美容养颜的作用。