清爽夏日必备！凉拌糖醋冬瓜的做法大揭秘

清爽夏日必备!

做法一

材料:冬瓜400克,香菜20克,盐3克,香油10克,味精1克,生抽5克,老抽5克,白糖3克,醋5克,鸡精1克。

做法:冬瓜去皮去瓤,切成厚片,用盐腌2小时后沥干水分;香菜洗净切成末;将以上原料拌匀,加香油即成。

做法二

材料:冬瓜1个,红椒、红辣椒、小葱、蒜、陈食用油。将冬瓜去皮、去瓤,切成厚片,再切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟后捞出沥干;将红椒、小葱、蒜切成细丝;将油锅烧热,放入小葱、蒜、红椒丝爆香,再放入冬瓜丝、陈香油,炒至冬瓜丝呈干身状时,淋上香油即可。

做法三

材料:冬瓜1个,虾米适量,辣椒油、葱花、蒜末、香菜适量。将冬瓜去皮、去瓤,切成细丝;将虾米用温水泡软,剁碎;将冬瓜丝放入碗中,加葱末、蒜末、辣椒油、香菜,拌匀即成。

做法四

材料:冬瓜、水发木耳、黄瓜、红椒、鸡精、生抽、辣椒油。木耳洗净撕成小朵,黄瓜、红椒切丝;将冬瓜丝放入沸水中氽烫,捞出沥干;将炒锅烧热,放入少许油,放入辣椒丝、黄瓜丝、木耳、红椒丝、加鸡精、生抽、香油,翻炒均匀,出锅前淋上辣椒油即可。