清爽可口！凉拌青萝卜的做法大全

清爽可口!凉拌青萝卜的做法大全

1、青萝卜用盐水浸泡洗净后切段,大葱切段,蒜头拍扁切碎,姜切末,花椒泡水

2、锅内烧开水,放入青萝卜焯水

3、焯水后的青萝卜捞出沥干水分,放到大碗里,倒入生抽,醋,辣椒油,香油,拌匀

4、撒上葱花,就可以吃啦

做法二

1.将青萝卜去皮切薄片,用盐腌制10分钟左右。

2.将泡过的青萝卜挤干水分,倒入油锅中炸。

3.炸至金黄色后捞出,控干油。

4.把辣椒切碎。

5.大蒜拍扁切碎。

6.在碗中倒入适量醋,陈醋,蒜末,香油,花椒,鸡精,拌匀。

7.最后将调好的料汁倒入青萝卜片中拌匀即可。

小贴士

1、青萝卜焯水时可以多放点这样可以去除萝卜中的部分毒素。

2、在炒锅中放油,油热后放入花椒炸香,然后将炸好的花椒油倒入碗中,放凉后倒入青萝卜片中拌匀即可。

3、一定要把焯水后的萝卜片炸透,炸至金黄色捞出,控干油。

做法三

材料:青萝卜,干辣椒,花椒,八角,葱,姜,蒜,生抽,老抽,鸡精

1.青萝卜切成大小合适的片,干辣椒切成段,葱切成段,姜蒜切碎。

2.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入干辣椒,花椒炒香。

3.放入葱姜蒜,炒出香味。

4.放入生抽,老抽,鸡精,翻炒均匀。

5.放入青萝卜片炒匀。

6.再淋入少许水,大火收汁即可。

青萝卜的功效与作用

1、增强免疫力

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

2、宽胸利膈、通肠排便

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。